Zelenina
Brambora
Brambora je jedna z nejpoužívanějších zelenin v ukrajinské kuchyni. Vaří se, smaží, peče nebo se z ní dělá kaše jako příloha či přísada do polévek.
77 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
77 kcal
| Bílkoviny | 2 g |
|---|---|
| Tuky | 0,1 g |
| Sacharidy | 17,5 g |
| Vláknina | 2,1 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g syrového produktu (podle USDA FDC).
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 126,8 g
- hrnek 250 ml 158,5 g
- polévková lžíce (15 ml) 9,5 g
- čajová lžička (5 ml) 3,2 g
- sklenice 0,5 l 317 g
- 1 kus 150 g
Dobré vědět: Brambora
Brambora patří mezi nejrozšířenější plodiny, které se v kuchyni používají k vaření, smažení, pečení i přípravě bramborové kaše jako přílohy nebo základu polévek. Při výběru je třeba věnovat pozornost povrchu hlízy: kvalitní brambora má pevnou, neporušenou slupku bez změklých míst, hlubokých prasklin nebo tmavých skvrn. Zelené zbarvení slupky signalizuje, že hlíza byla vystavena světlu, a takové místo je třeba před zpracováním odstranit. Klíčky na povrchu ukazují, že brambora již delší dobu leží na skladě, a je vhodné je před vařením odstranit. Čichová kontrola se zaměřuje na celkovou vůni hlízy; nasládlý nebo nahnilý zápach znamená, že surovina není vhodná ke spotřebě. Skladovat se brambory mají na tmavém, chladném a suchém místě, protože světlo i vlhkost urychlují klíčení a změny barvy. Rozšířená mylná představa tvrdí, že brambory patří do lednice. Chlad v lednici totiž u brambor podporuje přeměnu škrobu na cukry, což se projeví nežádoucí sladkou chutí po uvaření. Proto je vhodnější volit temnou spíž nebo sklep s mírně vyšší teplotou.
Otázky a odpovědi
Kolik váží brambora: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: brambora váží přibližně 126,8 g.
Kolik váží brambora: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: brambora váží přibližně 158,5 g.
Kolik váží brambora: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): brambora váží přibližně 9,5 g.
Kolik váží brambora: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): brambora váží přibližně 3,2 g.
Kolik váží brambora: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: brambora váží přibližně 317 g.
Kolik váží brambora: 1 kus?
1 kus: brambora váží přibližně 150 g.
