Verdure
Patata
La patata è una delle verdure più usate nella cucina ucraina. Si bolle, si frigge, si cuoce al forno o si riduce in purea come contorno o ingrediente per zuppe.
77 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
77 kcal
| Proteine | 2 g |
|---|---|
| Grassi | 0,1 g |
| Carboidrati | 17,5 g |
| Fibre | 2,1 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g crudo (secondo USDA FDC).
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 126,8 g
- tazza da 250 ml 158,5 g
- cucchiaio (15 ml) 9,5 g
- cucchiaino (5 ml) 3,2 g
- barattolo da 0,5 l 317 g
- 1 pezzo 150 g
Da sapere: Patata
La patata, amico mio, va guardata prima di essere cucinata. L'amido è il suo cuore: in cottura si gonfia e trasforma la polpa, e il modo in cui lo fa decide se avrai pasticcio o pezzi interi. Per questo scegli la varietà in base al piatto, ma la qualità del tubero la giudichi con gli occhi e con le mani: buccia tesa, senza germogli verdi, senza macchie morbide, senza odore di terra bagnata o di cantina vecchia. Se premi e senti che cede, lasciala dov'è.
Alcuni dicono: la patata è solo acqua e amido, non serve scegliere, sono tutte uguali. No! Basta tagliarne una cruda e guardarla al taglio: una è vitrea e compatta, l'altra opaca e farinosa già a crudo. Sono due patate diverse, destinate a due pentole diverse.
Questo equivoco porta all'errore più comune in cucina: buttare nell'acqua bollente, per un purè, una patata compatta pensando che "tanto è patata", e ritrovarsi con una pappa gommosa invece che morbida e asciutta. La pentola non perdona la distrazione, ricordalo.
Domande e risposte
Quanti grammi di patata ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di patata pesa circa 126,8 g.
Quanti grammi di patata ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di patata pesa circa 158,5 g.
Quanti grammi di patata ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di patata pesa circa 9,5 g.
Quanti grammi di patata ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di patata pesa circa 3,2 g.
Quanti grammi di patata ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di patata pesa circa 317 g.
Quanti grammi di patata ci sono in 1 pezzo?
1 pezzo di patata pesa circa 150 g.
