Verdure
Piselli
I piselli sono piccoli semi verdi e dolci racchiusi in baccelli. Si aggiungono a insalate, minestre e contorni, spesso in scatola o surgelati.
81 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
81 kcal
| Proteine | 5,4 g |
|---|---|
| Grassi | 0,4 g |
| Carboidrati | 14,4 g |
| Fibre | 5,7 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g crudo (secondo USDA FDC).
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 122,6 g
- tazza da 250 ml 153,2 g
- cucchiaio (15 ml) 9,2 g
- cucchiaino (5 ml) 3,1 g
- barattolo da 0,5 l 306,5 g
Da sapere: Piselli
Cari miei, parliamo dei piselli. Sono semi, non frutti: nascono chiusi in un piccolo scrigno verde, il baccello, e vengono raccolti ancora giovani, prima che il loro zucchero si trasformi in amido. La dolcezza è la loro carta d'identità: appena raccolti, lo zucchero è ancora zucchero. Ecco perché il pisello fresco, quello vero, si scioglie in bocca, mentre quello vecchio diventa farinoso e meno dolce. Guardalo bene: deve essere verde acceso, sodo, quasi lucido. Se è opaco o giallastro, ha perso la sua anima dolce già da giorni.
Qualcuno dice: il pisello congelato è un ripiego, peggiore del fresco. No! È quasi sempre il contrario. Il pisello viene surgelato poche ore dopo la raccolta, quando lo zucchero è ancora intatto, mentre quello "fresco" del banco frigo spesso viaggia per giorni e perde dolcezza a ogni ora che passa.
Da questo equivoco nasce un errore di cucina comune: si cuoce il pisello fresco troppo a lungo, pensando che debba "insaporirsi", e si ottiene solo un purè grigio e stanco, quando basterebbero pochi minuti per non ucciderne la dolcezza.
Domande e risposte
Quanti grammi di piselli ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di piselli pesa circa 122,6 g.
Quanti grammi di piselli ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di piselli pesa circa 153,2 g.
Quanti grammi di piselli ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di piselli pesa circa 9,2 g.
Quanti grammi di piselli ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di piselli pesa circa 3,1 g.
Quanti grammi di piselli ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di piselli pesa circa 306,5 g.
