Povrće
Grašak
Grašak čine male slatke zelene sjemenke iz mahuna. Dodaje se salatama, juhama i prilozima, često konzerviran ili smrznut.
81 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
81 kcal
| Bjelančevine | 5,4 g |
|---|---|
| Masti | 0,4 g |
| Ugljikohidrati | 14,4 g |
| Vlakna | 5,7 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g sirovog proizvoda (prema USDA FDC).
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 122,6 g
- šalica od 250 ml 153,2 g
- žlica (15 ml) 9,2 g
- žličica (5 ml) 3,1 g
- staklenka od 0,5 l 306,5 g
Dobro je znati: Grašak
Grašak čine sitna zelena zrna koja se razvijaju u mahunama jednogodišnje mahunarke. Svježa zrna imaju blago sladak okus koji postaje blaži i škrobastiji kako zrno potpuno sazrije, jer se u njemu šećer tijekom zrenja postupno pretvara u škrob. Svježi grašak u mahuni treba birati prema izgledu: mahune su čvrste, sjajne i jasno zelene, a zrna u njima krupna i zbijena. Nakon berbe grašak se brzo prerađuje, pa se u prodaji najčešće nalazi smrznut ili konzerviran. Kod smrznutog graška poželjno je da su zrna rastresita i odvojena jedna od drugih, bez teškog sloja leda ili velikih grudica. Čuva se u zamrzivaču do upotrebe, a svježi se drži u hladnjaku i priprema u kratkom roku, jer brzo gubi slatkoću. U kuhinji se koristi u juhama, varivima, prilozima i salatama, a kuha se kratko kako bi zadržao boju i okus; dugo kuhanje dovodi do gubitka boje, teksture i slatkoće. Uobičajena zabuna je uvjerenje da je smrznuti grašak nutritivno siromašniji od svježeg; ta tvrdnja nije točna jer se grašak zamrzava odmah nakon berbe, čime se njegov sastav u velikoj mjeri očuva.
Pitanja i odgovori
Koliko teži grašak: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: grašak teži otprilike 122,6 g.
Koliko teži grašak: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: grašak teži otprilike 153,2 g.
Koliko teži grašak: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): grašak teži otprilike 9,2 g.
Koliko teži grašak: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): grašak teži otprilike 3,1 g.
Koliko teži grašak: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: grašak teži otprilike 306,5 g.
