Légumes
Pomme de terre
La pomme de terre est l'un des légumes les plus utilisés dans la cuisine ukrainienne. Elle se cuit à l'eau, se fait frire, se cuit au four ou se prépare en purée, en accompagnement ou dans les soupes.
77 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
77 kcal
| Protéines | 2 g |
|---|---|
| Lipides | 0,1 g |
| Glucides | 17,5 g |
| Fibres | 2,1 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g cru (selon l'USDA FDC).
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 126,8 g
- tasse de 250 ml 158,5 g
- cuillère à soupe (15 ml) 9,5 g
- cuillère à café (5 ml) 3,2 g
- bocal de 0,5 l 317 g
- 1 pièce 150 g
Bon à savoir : Pomme de terre
La pomme de terre, on la sous-estime toujours. Regarde-la bien avant de l'acheter : la peau doit être tendue, sans yeux qui pointent, sans taches vertes. Le vert, c'est la lumière qui a fait son travail, et cette partie-là devient amère, il faut la couper largement. Une pomme de terre ferme sous le doigt, sans taches molles ni odeur d'humidité, c'est bon signe.
Son secret, c'est l'amidon. Cru, il est organisé en petits grains serrés. La chaleur et l'eau les gonflent, les font éclater, et c'est là que naît le moelleux d'une purée ou le croustillant d'une frite bien cuite. Certains disent qu'il faut la plonger dans l'eau bouillante dès le début pour qu'elle cuise plus vite. Non ! L'eau bouillante cuit l'extérieur trop vite, avant même que la pomme de terre soit cuite à cœur, et elle éclate et s'effrite en surface pendant que le centre reste dur. Pars toujours de l'eau froide, pour que la chaleur progresse doucement jusqu'au centre. Pour cent grammes crus, on compte soixante-dix-sept kilocalories, dix-sept virgule quarante-neuf grammes de glucides, deux virgule zéro cinq grammes de protéines. Choisis-la lourde en main, ferme, et cuis-la avec patience.
Questions et réponses
Combien de grammes de pomme de terre y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de pomme de terre pèse environ 126,8 g.
Combien de grammes de pomme de terre y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de pomme de terre pèse environ 158,5 g.
Combien de grammes de pomme de terre y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de pomme de terre pèse environ 9,5 g.
Combien de grammes de pomme de terre y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de pomme de terre pèse environ 3,2 g.
Combien de grammes de pomme de terre y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de pomme de terre pèse environ 317 g.
Combien de grammes de pomme de terre y a-t-il dans 1 pièce ?
1 pièce de pomme de terre pèse environ 150 g.
