Grøntsager
Peperonata
Peperonata er en italiensk ret af søde peberfrugter, løg og tomat, der langsomt simres i olivenolie, indtil de er møre. Den serveres som tilbehør, smøres på brød eller røres i pasta.
133 kcal pr. 100 g
Næringsindhold pr. 100 g
133 kcal
| Protein | 1 g |
|---|---|
| Fedt | 12,8 g |
| Kulhydrater | 6,6 g |
| Kostfibre | 1,8 g |
Kilde: USDA FoodData Central (omtrentligt, baseret på et lignende produkt), 2026-11-06. Pr. 100 g produkt.
Hvor mange gram er der i et mål
Cirkavægt for almindelige mål. Den præcise værdi afhænger af produktet og af, hvor tæt det pakkes.
- kop 200 ml 89,6 g
- kop 250 ml 112 g
- spiseskefuld (15 ml) 6,7 g
- teskefuld (5 ml) 2,2 g
- glas 0,5 l 224 g
Godt at vide: Peperonata
Hør her, peperonata er ikke bare "stuvede grøntsager" — det er italienernes måde at lære paprika at tale sandt. Paprika, løg og tomat putter man i masser af olivenolie og lader simre langsomt, til grøntsagerne falder sammen, bliver blanke og dufter sødt. Varmen og tiden er det, der gør arbejdet: langsom tilberedning nedbryder de hårde cellevægge i paprikaen, og det er derfor, den bliver silkeblød i stedet for sej.
Vælg peperonata efter farven: den skal lyse op i gyldent og rødt, aldrig gråbrun eller mat. Lugten skal være sød og rund af paprika og tomat, ikke syrlig eller skarp af gammel olie.
Nogle tror, peperonata bare er en paprikasalat, man kan skynde sig igennem på høj varme. Nej! Skynder man sig, brænder grøntsagerne på i kanten, mens midten stadig er hård og knasende. Den fejl ender med en ret, der smager skarpt af rå paprika i stedet for den dybe, søde smag, som kun tålmodigheden kan give.
Spørgsmål og svar
Hvor meget vejer peperonata: kop 200 ml?
Kop 200 ml: peperonata vejer cirka 89,6 g.
Hvor meget vejer peperonata: kop 250 ml?
Kop 250 ml: peperonata vejer cirka 112 g.
Hvor meget vejer peperonata: spiseskefuld (15 ml)?
Spiseskefuld (15 ml): peperonata vejer cirka 6,7 g.
Hvor meget vejer peperonata: teskefuld (5 ml)?
Teskefuld (5 ml): peperonata vejer cirka 2,2 g.
Hvor meget vejer peperonata: glas 0,5 l?
Glas 0,5 l: peperonata vejer cirka 224 g.
