Legumes e verduras
Peperonata
A peperonata é um prato italiano de pimentos doces, cebola e tomate, estufados lentamente em azeite até ficarem macios. É servida como acompanhamento, barrada em pão ou misturada na massa.
133 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
133 kcal
| Proteínas | 1 g |
|---|---|
| Gorduras | 12,8 g |
| Carboidratos | 6,6 g |
| Fibra | 1,8 g |
Fonte: USDA FoodData Central (aproximado, com base num produto semelhante), 2026-11-06. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 89,6 g
- copo de 250 ml 112 g
- colher de sopa (15 ml) 6,7 g
- colher de chá (5 ml) 2,2 g
- frasco de 0,5 l 224 g
Bom saber: Peperonata
A peperonata é um prato italiano feito de pimentão, cebola e tomate, cozidos lentamente em azeite de oliva até ficarem macios e brilhantes. É servida como acompanhamento, espalhada sobre pão ou misturada a massas.
Ao escolher uma peperonata pronta, observam-se a cor viva dos pimentões, que deve variar entre vermelho, amarelo e verde conforme os ingredientes usados, e o aroma, que deve ser doce, sem cheiro de ranço ou de fermentação. A textura ideal é macia e brilhante, mas com os pedaços de pimentão ainda reconhecíveis, não desfeitos em purê. Depois de pronta, deve ser guardada em recipiente fechado na geladeira e consumida em poucos dias.
Na cozinha, a peperonata pode ser servida fria ou aquecida, acompanha carnes grelhadas e queijos, e também serve de base para recheios e molhos simples.
Um engano comum é pensar que a peperonata pode ser feita em poucos minutos, como um refogado rápido. Na verdade, o cozimento precisa ser lento, para que os pimentões soltem seu líquido e amoleçam por completo junto com a cebola e o tomate. Quando o preparo é apressado, os pimentões permanecem firmes, com sabor mais verde e áspero, longe da doçura característica do prato.
Cem gramas de peperonata, como comprada, fornecem cerca de 133 quilocalorias, 12,75 gramas de gordura, 6,57 gramas de carboidratos e 1,04 grama de proteína.
Perguntas e respostas
Peperonata — copo de 200 ml: quanto pesa?
Peperonata — copo de 200 ml: cerca de 89,6 g.
Peperonata — copo de 250 ml: quanto pesa?
Peperonata — copo de 250 ml: cerca de 112 g.
Peperonata — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Peperonata — colher de sopa (15 ml): cerca de 6,7 g.
Peperonata — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Peperonata — colher de chá (5 ml): cerca de 2,2 g.
Peperonata — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Peperonata — frasco de 0,5 l: cerca de 224 g.
