Verdures
Peperonata
La peperonata és un plat italià de pebrots dolços, ceba i tomàquet, cuinats lentament en oli d'oliva fins que queden tous. Es serveix com a guarnició, untat al pa o barrejat amb pasta.
133 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
133 kcal
| Proteïnes | 1 g |
|---|---|
| Greixos | 12,8 g |
| Hidrats de carboni | 6,6 g |
| Fibra | 1,8 g |
Font: USDA FoodData Central (aproximat, a partir d'un producte similar), 2026-11-06. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 89,6 g
- tassa de 250 ml 112 g
- cullerada (15 ml) 6,7 g
- cullereta (5 ml) 2,2 g
- pot de 0,5 l 224 g
Convé saber: Peperonata
La peperonata és un plat tradicional italià elaborat amb pebrots dolços, ceba i tomàquet, coïts lentament amb oli d'oliva fins que la verdura queda ben tendra. S'utilitza com a acompanyament, s'unta sobre pa torrat o s'afegeix a la pasta per donar-li gust i color.
En triar-la, cal observar l'aspecte dels pebrots: han de tenir un color viu i lluent, no apagat, i una textura tova i melosa, sense parts dures. L'olor ha de ser dolça, amb la fragància característica del pebrot cuit i de l'oli d'oliva, sense notes amargues ni de cremat.
Es conserva a la nevera, en un recipient tancat hermèticament, i es manté en bon estat durant uns quants dies. Es pot servir freda o escalfada lleugerament; en qualsevol dels dos casos, ha de conservar l'aroma dolça del pebrot i una textura sedosa i suau.
Un error freqüent consisteix a confondre la peperonata amb el peperoni, l'embotit picant d'origen italoamericà: es tracta de dos productes completament diferents, que només comparteixen l'arrel del nom en italià, derivada de la paraula "peperone", que significa pebrot.
Cada 100 grams de peperonata aporten 133 quilocalories, 12,75 grams de greix, 6,57 grams de carbohidrats i 1,04 grams de proteïna.
Preguntes i respostes
Peperonata — tassa de 200 ml: quant pesa?
Peperonata — tassa de 200 ml: aproximadament 89,6 g.
Peperonata — tassa de 250 ml: quant pesa?
Peperonata — tassa de 250 ml: aproximadament 112 g.
Peperonata — cullerada (15 ml): quant pesa?
Peperonata — cullerada (15 ml): aproximadament 6,7 g.
Peperonata — cullereta (5 ml): quant pesa?
Peperonata — cullereta (5 ml): aproximadament 2,2 g.
Peperonata — pot de 0,5 l: quant pesa?
Peperonata — pot de 0,5 l: aproximadament 224 g.
