Zelenina
Peperonata
Peperonata je talianske jedlo zo sladkej papriky, cibule a paradajok, pomaly dusených v olivovom oleji do mäkka. Podáva sa ako príloha, natiera na chlieb alebo sa primieša do cestovín.
133 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
133 kcal
| Bielkoviny | 1 g |
|---|---|
| Tuky | 12,8 g |
| Sacharidy | 6,6 g |
| Vláknina | 1,8 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (približne, podľa podobného produktu), 2026-11-06. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 89,6 g
- hrnček 250 ml 112 g
- polievková lyžica (15 ml) 6,7 g
- čajová lyžička (5 ml) 2,2 g
- pohár 0,5 l 224 g
Dobré vedieť: Peperonata
Peperonata je talianske jedlo zo sladkej papriky, cibule a paradajok, ktoré sa pomaly dusia na olivovom oleji, kým nezmäknú. Výsledkom je hustá, mäkká zmes sýto červenej, žltej a oranžovej farby s vôňou dusenej zeleniny a olivového oleja. Kvalitná peperonata má lesklý povrch, jemnú, takmer rozpadavú textúru zeleniny a vyváženú chuť, v ktorej je cítiť sladkosť papriky i miernu kyslosť paradajok bez prevahy jednej zložky. Pri kúpe hotového výrobku sa oceňuje prirodzená farba bez umelého sfarbenia a viditeľné kúsky zeleniny, nie jednotná kašovitá hmota. Peperonata sa uchováva v chlade, v uzatvorenej nádobe, a po otvorení sa odporúča spotrebovať v krátkom čase. V kuchyni sa používa ako príloha k mäsu, nátierka na chlieb alebo základ pre cestoviny, prípadne sa ňou plní omeleta alebo sendvič. Pri ochutnávaní stojí za to venovať pozornosť rovnováhe medzi sladkosťou papriky a kyslosťou paradajok, ktorá by mala byť citeľná v každej lyžici bez toho, aby jedna chuť úplne prevážila druhú.
Otázky a odpovede
Koľko váži peperonata: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: peperonata váži približne 89,6 g.
Koľko váži peperonata: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: peperonata váži približne 112 g.
Koľko váži peperonata: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): peperonata váži približne 6,7 g.
Koľko váži peperonata: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): peperonata váži približne 2,2 g.
Koľko váži peperonata: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: peperonata váži približne 224 g.
