Sebzeler
Peperonata
Peperonata, tatlı biberlerin, soğanın ve domatesin zeytinyağında yumuşayana kadar ağır ateşte pişirildiği bir İtalyan yemeğidir. Yan yemek olarak, ekmeğe sürülerek veya makarnaya karıştırılarak servis edilir.
133 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
133 kcal
| Protein | 1 g |
|---|---|
| Yağ | 12,8 g |
| Karbonhidrat | 6,6 g |
| Lif | 1,8 g |
Kaynak: USDA FoodData Central (yaklaşık, benzer bir ürün baz alınmıştır), 2026-11-06. 100 g üründe.
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 89,6 g
- su bardağı (250 ml) 112 g
- yemek kaşığı (15 ml) 6,7 g
- çay kaşığı (5 ml) 2,2 g
- kavanoz (0,5 l) 224 g
Bilmekte fayda var: Peperonata
Peperonata, İtalyan mutfağına ait bir sebze yemeğidir; dolma biber, soğan ve domates, zeytinyağında yumuşayana kadar ağır ateşte pişirilerek hazırlanır. Taze hazırlanmış peperonatada domates ve zeytinyağının hoş kokusu belirgin olmalı, keskin ekşi veya yanık koku bulunmamalıdır; biberlerin yumuşak ama lapa gibi dağılmamış bir dokuya sahip olması, dengeli pişirildiğinin işaretidir. Buzdolabında kapalı bir kapta saklanır ve soğuk tüketilebileceği gibi hafifçe ısıtılarak da servis edilebilir. Yüz gramında 133 kalori, 12,75 gram yağ, 6,57 gram karbonhidrat ve 1,04 gram protein bulunur. Mutfakta garnitür olarak, ekmek üzerine sürülerek veya makarnaya katılarak kullanılır; haşlanmış etlerin ya da peynirlerin yanında da sunulabilir. Peperonata adı, "biber" anlamına gelen İtalyanca "peperone" kelimesinden gelir ve bu sebze yemeği, pepperoni adı verilen baharatlı sucukla karıştırılmamalıdır; ikisi aynı kelime kökünden gelse de, peperonata yumuşak, sulu dokulu bir sebze yemeğiyken pepperoni sert, kuru ve baharatlı bir et ürünüdür, ikisinin tadı ve kıvamı birbirinden tamamen farklıdır.
Sorular ve cevaplar
Peperonata: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): peperonata yaklaşık 89,6 g gelir.
Peperonata: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): peperonata yaklaşık 112 g gelir.
Peperonata: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): peperonata yaklaşık 6,7 g gelir.
Peperonata: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): peperonata yaklaşık 2,2 g gelir.
Peperonata: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): peperonata yaklaşık 224 g gelir.
