Gewürze
Asafoetida
Asafoetida ist ein intensiv riechendes aromatisches Harz, das als Pulver verkauft wird. In der indischen Küche ersetzt es Zwiebeln und Knoblauch und wird sparsam Linsengerichten zugegeben.
341 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
341 kcal
| Eiweiß | 10,4 g |
|---|---|
| Fett | 1 g |
| Kohlenhydrate | 79,1 g |
| Ballaststoffe | 15,2 g |
Quelle: USDA FoodData Central (approximate, based on a similar product), 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 95,4 g
- Tasse 250 ml 119,2 g
- Esslöffel (15 ml) 7,2 g
- Teelöffel (5 ml) 2,4 g
- 0,5-l-Glas 238,5 g
Gut zu wissen: Asafoetida
Asafoetida also — sprich Hing, wie die Inder sagen. Sie ist ein Harz, kein Pulver aus der Tüte, auch wenn du sie meist gemahlen kaufst, oft mit Reismehl gestreckt. Und genau das musst du wissen: Reines Harz ist stark, fast beißend, und riecht roh in der Dose nach nichts Gutem. Erst das heiße Fett gibt ihm Sinn. Wirf eine Prise in heißes Öl, bevor Zwiebeln oder Linsen hineinkommen, und der Gestank wird zu etwas, das an Knoblauch und Zwiebel zugleich erinnert, nur runder, tiefer. Wähle Asafoetida nach der Farbe: hellgelb-braun, trocken, nicht klumpig, nicht grau. Riecht sie nach nichts, ist sie alt, tot, wertlos.
Manche sagen, Asafoetida sei nur ein Ersatz für Knoblauch und Zwiebel, für Leute, die diese nicht essen dürfen. Nein! Sie ist ein eigenes Gewürz mit eigenem Charakter, keine Krücke. Wer sie nur als Ersatz begreift, dosiert sie wie Knoblauchpulver, löffelweise, und verdirbt sich den Geschmack; das ganze Gericht wird bitter und aufdringlich. Eine Messerspitze reicht. Mehr braucht kein Topf.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm asafoetida sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml asafoetida wiegt etwa 95,4 g.
Wie viel Gramm asafoetida sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml asafoetida wiegt etwa 119,2 g.
Wie viel Gramm asafoetida sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) asafoetida wiegt etwa 7,2 g.
Wie viel Gramm asafoetida sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) asafoetida wiegt etwa 2,4 g.
Wie viel Gramm asafoetida sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas asafoetida wiegt etwa 238,5 g.
