Gewürze
Basilikum
Basilikum ist ein aromatisches frisches Kraut mit leicht süßlichem Duft. Es wird in Salaten, Saucen wie Pesto und Tomatengerichten verwendet.
23 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
23 kcal
| Eiweiß | 3,1 g |
|---|---|
| Fett | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 28 g
- Tasse 250 ml 35 g
- Esslöffel (15 ml) 2,1 g
- Teelöffel (5 ml) 0,7 g
- 0,5-l-Glas 70 g
Gut zu wissen: Basilikum
Basilikum ist launisch, und du musst ihn danach behandeln. Die Blätter tragen Öl in winzigen Drüsen an der Oberfläche, und genau dieses Öl verflüchtigt sich bei Hitze und bei langem Lagern. Deshalb riecht frischer Basilikum stechend süß, fast nach Anis und Nelke zugleich, und alter Basilikum riecht kaum noch, flach und stumpf. Wähle ihn nach der Nase, nicht nach dem Auge. Die Blätter sollen knackig stehen, nicht schlaff hängen, und beim Reiben zwischen den Fingern muss ein Duft hochkommen, der dir fast in die Augen steigt. Wenn nichts kommt, lass das Bündel liegen, auch wenn es makellos grün aussieht.
Manche sagen, man solle Basilikum wie Petersilie lange mitkochen, damit der Geschmack sich in die Soße zieht. Nein! Genau das tötet ihn. Das Öl verdampft, und übrig bleibt nur dunkles, schlaffes Grün ohne Seele. Dieser Irrglaube führt dazu, dass Basilikum zu früh in den Topf wandert und am Ende der Kochzeit schon tot ist. Gib ihn erst ganz am Schluss dazu, roh oder für Sekunden erwärmt, dann bleibt er, was er sein soll: ein Duft, kein Kraut.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm basilikum sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml basilikum wiegt etwa 28 g.
Wie viel Gramm basilikum sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml basilikum wiegt etwa 35 g.
Wie viel Gramm basilikum sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) basilikum wiegt etwa 2,1 g.
Wie viel Gramm basilikum sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) basilikum wiegt etwa 0,7 g.
Wie viel Gramm basilikum sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas basilikum wiegt etwa 70 g.
