Začini
Bosiljak
Bosiljak je aromatično svježe bilje blago slatkastog mirisa. Koristi se u salatama, umacima poput pesta i jelima na bazi rajčice.
23 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
23 kcal
| Bjelančevine | 3,1 g |
|---|---|
| Masti | 0,6 g |
| Ugljikohidrati | 2,6 g |
| Vlakna | 1,6 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 28 g
- šalica od 250 ml 35 g
- žlica (15 ml) 2,1 g
- žličica (5 ml) 0,7 g
- staklenka od 0,5 l 70 g
Dobro je znati: Bosiljak
Bosiljak je svježa aromatična zelen s blago slatkastim mirisom, koja se u kuhinji koristi u salatama, umacima poput pesta i jelima s rajčicom. Pri kupnji valja birati listove jarkozelene boje, bez tamnih ili uvelih mjesta, čvrste i elastične teksture. List treba protrljati među prstima: miris mora biti sladak i blago paprenast, svjež i izražen. Ako je miris slab ili potpuno izostaje, list je izgubio najveći dio svoje arome. Bosiljak se čuva kratko vrijeme, na sobnoj temperaturi, s peteljkama uronjenim u malo vode, a koristi se dok su listovi svježi, prije nego što omlohave ili potamne. Aromatski spojevi u bosiljku su hlapljivi, pa se jelu dodaje tek na kraju pripreme, nakon skidanja s vatre, kako toplina ne bi oslabila miris. Uobičajena zabuna jest da bosiljak treba dodati na početku kuhanja zajedno s drugim začinima. To nije točno, jer dugo izlaganje toplini odnosi hlapljive spojeve, pa od bosiljka ostaje samo prazna zelena dekoracija bez prepoznatljivog mirisa.
Pitanja i odgovori
Koliko teži bosiljak: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: bosiljak teži otprilike 28 g.
Koliko teži bosiljak: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: bosiljak teži otprilike 35 g.
Koliko teži bosiljak: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): bosiljak teži otprilike 2,1 g.
Koliko teži bosiljak: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): bosiljak teži otprilike 0,7 g.
Koliko teži bosiljak: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: bosiljak teži otprilike 70 g.
