Spezie
Basilico
Il basilico è un'erba fresca profumata con un aroma leggermente dolce. Si usa in insalate, salse come il pesto e piatti a base di pomodoro.
23 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
23 kcal
| Proteine | 3,1 g |
|---|---|
| Grassi | 0,6 g |
| Carboidrati | 2,6 g |
| Fibre | 1,6 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 28 g
- tazza da 250 ml 35 g
- cucchiaio (15 ml) 2,1 g
- cucchiaino (5 ml) 0,7 g
- barattolo da 0,5 l 70 g
Da sapere: Basilico
Ascolta il basilico prima ancora di guardarlo. Se è vivo, profuma appena lo sfiori con un dito, senza bisogno di strapparlo. Stropiccia una foglia tra le dita e il profumo dolce e un po' speziato esce subito, pieno: ecco perché si spezza con le mani all'ultimo momento, sopra il piatto, e non si trita con il coltello con ore d'anticipo. Le foglie tagliate troppo presto si scuriscono ai bordi, e il profumo se ne va prima che tu te ne accorga.
Per sceglierlo, guarda le foglie: devono essere turgide, di un verde pieno, senza macchie scure né bordi appassiti. Se il mazzetto è già afflosciato, annusalo: se l'odore è debole o stantio, lascialo dov'è.
Qualcuno dice che il basilico va cotto a lungo nel sugo di pomodoro, perché “si sposa” con la cottura. No! Il calore prolungato lo spoglia del suo profumo, che è leggero e volatile. In cucina questo errore produce un sugo con foglie scure e senza vita dentro, e nessun aroma di basilico nell'aria. Mettilo alla fine, a fuoco spento, e lascialo riposare un minuto: così lo senti davvero.
Domande e risposte
Quanti grammi di basilico ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di basilico pesa circa 28 g.
Quanti grammi di basilico ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di basilico pesa circa 35 g.
Quanti grammi di basilico ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di basilico pesa circa 2,1 g.
Quanti grammi di basilico ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di basilico pesa circa 0,7 g.
Quanti grammi di basilico ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di basilico pesa circa 70 g.
