Kryddor
Asafetida
Asafetida är en stark aromatisk kåda som säljs som pulver. I indisk matlagning ersätter den lök och vitlök och tillsätts sparsamt i linsrätter.
341 kcal per 100 g
Näringsvärde per 100 g
341 kcal
| Protein | 10,4 g |
|---|---|
| Fett | 1 g |
| Kolhydrater | 79,1 g |
| Fiber | 15,2 g |
Källa: USDA FoodData Central (ungefärlig, baserad på en liknande produkt), 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hur många gram är det i ett mått
Ungefärlig vikt för vanliga mått. Det exakta värdet beror på produkten och på hur hårt den packas.
- kopp 200 ml 95,4 g
- kopp 250 ml 119,2 g
- matsked (15 ml) 7,2 g
- tesked (5 ml) 2,4 g
- burk 0,5 l 238,5 g
Bra att veta: Asafetida
Asafetida är en skarpt doftande ingrediens som i pulverform används i indisk matlagning, ofta som ersättning för lök och vitlök. Den härrör från mjölksaft ur en växt, som torkas till en hartsliknande massa och därefter mals till pulver. Pulvret har en gulbrun till ljusbrun färg och en mycket stark, genomträngande doft, som bör kännas tydligt redan vid öppnandet av förpackningen.
Asafetida förvaras i en lufttät behållare, gärna skild från andra kryddor, eftersom doften annars kan överföras till dem. I köket används den i mycket små mängder, vanligen en nypa, och tillsätts ofta i het olja eller ghee i början av tillagningen, innan övriga ingredienser läggs i. Den förekommer särskilt i rätter med baljväxter, som dal, där den ger smak åt grytan.
100 gram asafetida innehåller 341 kilokalorier, 79,12 gram kolhydrater, 10,41 gram protein och 1,04 gram fett.
En vanlig missuppfattning är att asafetida egentligen är en typ av lök eller vitlök i pulverform. I själva verket är den en hartsprodukt från en helt annan växt, men dess doft byggs till stor del upp av samma sorts svavelföreningar som ger lök och vitlök deras smak, vilket förklarar varför den fungerar så väl som ersättning för dem.
Frågor och svar
Hur mycket väger asafetida: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: asafetida väger ungefär 95,4 g.
Hur mycket väger asafetida: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: asafetida väger ungefär 119,2 g.
Hur mycket väger asafetida: matsked (15 ml)?
Matsked (15 ml): asafetida väger ungefär 7,2 g.
Hur mycket väger asafetida: tesked (5 ml)?
Tesked (5 ml): asafetida väger ungefär 2,4 g.
Hur mycket väger asafetida: burk 0,5 l?
Burk 0,5 l: asafetida väger ungefär 238,5 g.
