Λαχανικά
Αγγούρι
Το αγγούρι είναι ένα τραγανό, ζουμερό λαχανικό που τρώγεται κυρίως φρέσκο. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, ενώ γίνεται και τουρσί ή αλατίζεται για να διατηρηθεί τον χειμώνα.
16 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
16 kcal
| Πρωτεΐνες | 0,6 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 0,2 g |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g ωμού προϊόντος (σύμφωνα με το USDA FDC).
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- 1 τεμάχιο 120 g
Καλό είναι να ξέρετε: Αγγούρι
Το αγγούρι είναι κυρίως νερό, κλεισμένο μέσα σε κύτταρα που το κρατούν σφιχτό. Γι' αυτό σπάει με τον χαρακτηριστικό τραγανό ήχο όταν το δαγκώνεις φρέσκο. Αν τα κύτταρα χαλαρώσουν, το νερό βγαίνει προς τα έξω, το αγγούρι μαλακώνει και λυγίζει αντί να σπάσει. Αυτό σου λέει αμέσως πόσο φρέσκο είναι, χωρίς να χρειάζεσαι τίποτα άλλο.
Διάλεξέ το σφιχτό στο άγγιγμα, με φλούδα λεία και γυαλιστερή, χωρίς μαλακά σημεία ή κιτρινισμένες άκρες. Η μυρωδιά πρέπει να είναι φρέσκια, σχεδόν άοσμη· η έντονη ή η ξινή μυρωδιά σημαίνει ότι έχει αρχίσει να χαλάει.
Μερικοί λένε πως το αγγούρι δεν έχει καμία γεύση, είναι απλώς νερό. Όχι! Έχει μια διακριτική, φυτική γλύκα, που την καταλαβαίνεις καλύτερα όταν δαγκώνεις ένα κομμάτι σφιχτό και τραγανό. Αυτή η παρανόηση οδηγεί σε ένα λάθος: το αλατίζουν πολύ στη σαλάτα για να «του δώσουν γεύση», και το μόνο που καταφέρνουν είναι να βγάλουν μέρος από το νερό του, αφήνοντάς το μαλακό και νερουλό μέσα στο μπολ.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Αγγούρι — 1 τεμάχιο: πόσο ζυγίζει;
Αγγούρι — 1 τεμάχιο: περίπου 120 g.
