Λαχανικά
Σχοινόπρασο
Το σχοινόπρασο είναι ένα λεπτό πράσινο μυρωδικό με ήπια γεύση κρεμμυδιού. Προστίθεται φρέσκο σε σαλάτες, σάλτσες και ως γαρνιτούρα.
30 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
30 kcal
| Πρωτεΐνες | 3,3 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 0,7 g |
| Υδατάνθρακες | 4,3 g |
| Φυτικές ίνες | 2,5 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g ωμού προϊόντος (σύμφωνα με το USDA FDC).
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 40,6 g
- φλιτζάνι 250 ml 50,8 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 3 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 1 g
- βάζο 0,5 l 101,5 g
Καλό είναι να ξέρετε: Σχοινόπρασο
Το σχοινόπρασο έχει ήπια γεύση κρεμμυδιού, πιο διακριτική από το κρεμμύδι ή το σκόρδο. Τα φύλλα του είναι λεπτά, σχεδόν σαν χόρτο, και η ζέστη τα καταπονεί γρήγορα: μαραίνονται, σκουραίνουν και το άρωμά τους ξεθωριάζει. Γι' αυτό το ρίχνεις συνήθως στο τέλος, πάνω στο ζεστό φαγητό ή μέσα σε αυγά και σάλτσες μόνο για λίγα δευτερόλεπτα — όχι από την αρχή, μέσα στο τηγάνι με τα υπόλοιπα λαχανικά.
Διάλεξέ το με το μάτι: θέλεις στελέχη όρθια, πράσινα και σφριγηλά, χωρίς κίτρινες άκρες. Αν λυγίζουν μόνα τους, είναι κουρασμένο, και η γεύση του θα είναι θαμπή αντί για φρέσκια και πικάντικη.
Μερικοί λένε πως το σχοινόπρασο είναι απλώς "μικρό κρεμμυδάκι" και μπορείς να το βάλεις όπου βάζεις ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όχι! Η γεύση του είναι πολύ πιο λεπτή και δεν αντέχει στον ίδιο βαθμό στη φωτιά. Όποιος πιστέψει αυτόν τον μύθο, θα το σοτάρει μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά — και το αποτέλεσμα θα είναι μια πράσινη κλωστή με ξεθωριασμένο άρωμα, χαμένη μέσα στο φαγητό.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Σχοινόπρασο — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Σχοινόπρασο — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 40,6 g.
Σχοινόπρασο — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Σχοινόπρασο — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 50,8 g.
Σχοινόπρασο — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Σχοινόπρασο — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 3 g.
Σχοινόπρασο — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Σχοινόπρασο — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 1 g.
Σχοινόπρασο — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Σχοινόπρασο — βάζο 0,5 l: περίπου 101,5 g.
