Legume
Arpagic
Arpagicul este o plantă aromatică subțire și verde, cu gust ușor de ceapă. Se adaugă proaspăt în salate, sosuri și ca decor.
30 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
30 kcal
| Proteine | 3,3 g |
|---|---|
| Grăsimi | 0,7 g |
| Carbohidrați | 4,3 g |
| Fibre | 2,5 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs crud (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 40,6 g
- cană de 250 ml 50,8 g
- lingură (15 ml) 3 g
- linguriță (5 ml) 1 g
- borcan de 0,5 l 101,5 g
Bine de știut: Arpagic
Arpagicul ăsta fin, cu fire ca iarba, e o plantă aparte, cu gust blând de ceapă, și tocmai asta e ideea lui — să dea o urmă subtilă, nu să domine. De-asta îl pui la final, pe mâncarea caldă deja scoasă de pe foc, sau crud, direct în salată. Gătit prea mult timp, își pierde aroma, firul se înmoaie și se ofilește.
Alegi arpagicul după culoare: verde intens, viu, fără firicele îngălbenite la vârf. Mirosul trebuie să fie proaspăt, ușor de ceapă, nu stătut, nu de iarbă veche. La pipăit, firul e ferm, se frânge curat, nu se îndoaie moale în mână.
Unii spun: „arpagicul e ca ceapa verde, pune-l oricum, oriunde, și gata.” Nu! Firele lui sunt subțiri și fragede, gândite pentru crud sau pentru finalul gătitului, nu pentru călit îndelung ca ceapa verde. Din confuzia asta vine greșeala clasică: oamenii îl pun în tigaie, la călit, de la început, și se trezesc cu niște fire moi, ofilite, care și-au pierdut aproape toată aroma. Arpagicul se taie fin și se presară deasupra, abia la sfârșit.
Întrebări și răspunsuri
Arpagic — cană de 200 ml: cât cântărește?
Arpagic — cană de 200 ml: aproximativ 40,6 g.
Arpagic — cană de 250 ml: cât cântărește?
Arpagic — cană de 250 ml: aproximativ 50,8 g.
Arpagic — lingură (15 ml): cât cântărește?
Arpagic — lingură (15 ml): aproximativ 3 g.
Arpagic — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Arpagic — linguriță (5 ml): aproximativ 1 g.
Arpagic — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Arpagic — borcan de 0,5 l: aproximativ 101,5 g.
