Naranja

La naranja pesa en la mano, y eso ya te dice algo: cuanto más densa la notas, más zumo esconde dentro. Si la sientes ligera, floja, desconfía: suele ser señal de que se ha ido secando por dentro.

Elige la naranja por el peso y por la piel: firme, sin partes blandas, sin manchas hundidas. El olor manda también. Acércala a la nariz: si huele a cítrico fresco, bien. Si notas zonas blandas o un olor a moho, déjala donde está.

Mucha gente dice que la piel más oscura, casi rojiza, significa una naranja más dulce. ¡No! El color de la piel depende de la variedad y del clima en que creció, no del azúcar que lleva dentro. Una naranja con tonos verdosos puede estar tan dulce por dentro como la más anaranjada.

Y ese error te lleva a elegir por el aspecto, dejando de lado peso y olor, que son los que de verdad avisan. Así terminas con naranjas bonitas por fuera y secas por dentro, buenas para decorar el frutero, pero flojas para el zumo de la mañana.