Kasvikset
Valkosipuli
Valkosipuli on aromikas ja voimakasmakuinen sipulikasvi. Sitä lisätään ruokiin tuomaan makuun syvyyttä, ja sitä käytetään myös raakana kastikkeissa ja salaateissa.
143 kcal 100 g:ssa
Ravintoarvot 100 g:ssa
143 kcal
| Proteiini | 6,6 g |
|---|---|
| Rasva | 0,4 g |
| Hiilihydraatit | 28,2 g |
| Ravintokuitu | 2,7 g |
Lähde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g:ssa raakaa tuotetta (USDA FDC:n mukaan).
Montako grammaa yhdessä mitassa on
Yleisten mittojen likimääräiset painot. Tarkka arvo riippuu tuotteesta ja siitä, kuinka tiiviisti mitta täytetään.
- 1 kpl 5 g
Hyvä tietää: Valkosipuli
Kuule, valkosipuli ei ole mikään koriste lautasen laidalla — se on mauste, jonka voima syntyy vasta, kun sitä rikkoo. Ehjä kynsi on hiljainen, eikä tuoksu juuri miltään. Mutta kun veitsi leikkaa soluja rikki, syntyy se tuttu pistävä tuoksu. Siksi hienonnettu valkosipuli on aina voimakkaampi kuin kokonaisena haudutettu.
Valitse käsin, ei silmin. Kynsi saa olla tiukka, kiinteä, painava kokoonsa nähden. Jos se painuu sormen alla pehmeäksi tai alkaa kasvattaa vihreää itua, aromi on jo matkalla pois.
Jotkut sanovat, että mustunut valkosipuli on vain luonnollinen värimuutos eikä pilalla — ei! Mustat tai jauhomaiset täplät ovat yleensä hometta, eivät vaaratonta ilmiötä, ja sellainen kynsi kuuluu roskiin. Sen sijaan sinertävä tai vihertävä sävy voi syntyä esimerkiksi marinadissa tai happamissa kastikkeissa, eikä kerro mausta mitään. Luota lopulta nenään ja sormiin: tuore kynsi tuoksuu puhtaan terävältä eikä haise homeelta tai mädältä, ja sen pinta on kuiva, ei limainen.
Ja muista: pannulla valkosipuli palaa nopeasti kitkeräksi, jos kiire voittaa. Lisää se vasta loppuvaiheessa, kun muu ruoka on jo lähes valmis.
Kysymykset ja vastaukset
Paljonko valkosipuli painaa: 1 kpl?
1 kpl: valkosipuli painaa noin 5 g.
