Fruits
Pruneau
Des prunes séchées à la chair sombre et au goût riche et sucré. Ils se mangent en en-cas ou s'ajoutent à la pâtisserie, aux plats de viande et aux boissons de fruits secs mijotés.
240 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
240 kcal
| Protéines | 2,2 g |
|---|---|
| Lipides | 0,4 g |
| Glucides | 63,9 g |
| Fibres | 7,1 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g cuit (selon l'USDA FDC).
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 147 g
- tasse de 250 ml 183,8 g
- cuillère à soupe (15 ml) 11 g
- cuillère à café (5 ml) 3,7 g
- bocal de 0,5 l 367,5 g
Bon à savoir : Pruneau
Prends un pruneau dans le bocal et regarde sa peau : elle doit être ridée mais souple, jamais sèche au point de craquer. Choisis-le à l'odeur avant tout : un parfum chaud, presque de confiture, jamais une note d'alcool ou de moisi. Soulève-le, soupèse-le dans ta paume. S'il est léger comme un papier froissé, il a trop séché, il a perdu son âme. Mords dedans : la chair doit être moelleuse sous la dent, dense, presque collante.
On entend souvent : un pruneau, c'est fait pour le dessert, point final. Non ! Dans un tajine, avec un gigot, avec un rôti de porc, il s'attendrit doucement dans le jus. Regarde la sauce : elle devient plus foncée, et quand tu la fais couler sur le dos de la cuillère, elle s'accroche, elle ne glisse plus comme une eau sucrée. Goûte-la : elle a du corps, elle tient en bouche.
Et voilà l'erreur classique : croire qu'il faut le noyer dans un sirop supplémentaire avant de cuisiner. Surtout pas. Tu obtiens un plat écœurant, trop sucré, qui écrase tout le reste. Laisse le pruneau travailler seul, il sait très bien y faire.
Questions et réponses
Combien de grammes de pruneau y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de pruneau pèse environ 147 g.
Combien de grammes de pruneau y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de pruneau pèse environ 183,8 g.
Combien de grammes de pruneau y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de pruneau pèse environ 11 g.
Combien de grammes de pruneau y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de pruneau pèse environ 3,7 g.
Combien de grammes de pruneau y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de pruneau pèse environ 367,5 g.
