Začini
Dimljena paprika
Mljevena paprika obogaćena dimljenjem koje joj daje duboku aromu po dimu i tamnu crvenkasto-smeđu boju. Koristi se za začinjanje mesa i variva.
282 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
282 kcal
| Bjelančevine | 14,1 g |
|---|---|
| Masti | 12,9 g |
| Ugljikohidrati | 54 g |
| Vlakna | 34,9 g |
Izvor: USDA FoodData Central (približno, prema sličnom proizvodu), 2026-10-03. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 92,6 g
- šalica od 250 ml 115,8 g
- žlica (15 ml) 6,9 g
- žličica (5 ml) 2,3 g
- staklenka od 0,5 l 231,5 g
Dobro je znati: Dimljena paprika
Dimljena paprika je mljevena paprika koja je prije mljevenja prošla postupak dimljenja, čime dobiva izražen miris na dim i tamnu, crveno-smeđu boju. Dimljenje joj daje aromu koja je znatno dublja i izraženija od arome obične mljevene paprike. Pri odabiru valja obratiti pažnju na boju, koja treba biti tamna i ujednačena, te na miris, koji treba biti jasno dimljen i intenzivan, a ne ustajao ili slab. Čuva se u zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od izvora topline, jer svjetlost i vlaga ubrzavaju gubitak arome i boje. U kuhinji se koristi za zaprške, variva, jela s mesom, kao i za pripremu umaka i marinada kojima daje karakterističan dimljeni okus. Dodaje se kratko umiješana u zagrijanu mast, tek dok ne zamiriše, jer u vrućoj masti brzo zagori i postane gorka; ako pocrni ili zamiriše na paljevinu, prženje je trajalo previše dugo. Može se dodati i na kraju pripreme radi izraženijeg mirisa. Uobičajena zabuna jest da je dimljena paprika nužno ljuta; postoji i u slatkoj i u ljutoj varijanti, pa ljutina nije njezino opće svojstvo, već ovisi o vrsti koja je upotrijebljena.
Pitanja i odgovori
Koliko teži dimljena paprika: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: dimljena paprika teži otprilike 92,6 g.
Koliko teži dimljena paprika: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: dimljena paprika teži otprilike 115,8 g.
Koliko teži dimljena paprika: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): dimljena paprika teži otprilike 6,9 g.
Koliko teži dimljena paprika: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): dimljena paprika teži otprilike 2,3 g.
Koliko teži dimljena paprika: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: dimljena paprika teži otprilike 231,5 g.
