Začini
Garam masala
Garam masala je indijska mješavina začina koja obično uključuje cimet, kardamom i klinčiće. Dodaje se pri kraju kuhanja curryja i drugih jela za toplu, bogatu aromu.
325 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
325 kcal
| Bjelančevine | 14,3 g |
|---|---|
| Masti | 14 g |
| Ugljikohidrati | 55,8 g |
| Vlakna | 53,2 g |
Izvor: USDA FoodData Central (približno, prema sličnom proizvodu), 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 83,2 g
- šalica od 250 ml 104 g
- žlica (15 ml) 6,2 g
- žličica (5 ml) 2,1 g
- staklenka od 0,5 l 208 g
Dobro je znati: Garam masala
Garam masala je indijska mješavina mirisnih začina u koju redovito ulaze cimet, kardamom i klinčići, a prema receptu dodaju joj se i drugi začini. Naziv u prijevodu znači "vruća mješavina", pri čemu se "vruće" odnosi na topao, blago zagrijavajući okus, a ne na oštrinu. Kvalitetna mješavina prepoznaje se po izraženom, slojevitom mirisu u kojem se mogu razaznati pojedini začini; boja joj je toplo smećkasta, a jačina mirisa pouzdan je znak svježine. Čuva se u dobro zatvorenoj posudi, zaštićena od svjetlosti, vlage i topline, jer eterična ulja koja nose aromu s vremenom isparavaju, pa začin postaje slabijeg mirisa i okusa. U kuhinji se garam masala najčešće dodaje pri kraju pripreme curryja i drugih jela, kada se jelo više ne kuha dugo na jakoj vatri, kako bi se sačuvao njezin topli, aromatičan karakter. Česta je zabuna da je garam masala istovjetna curry prahu. Riječ je o različitim mješavinama: curry prah sadrži kurkumu, koja garam masali nije svojstvena, a i sastav začina te trenutak dodavanja u jelo razlikuju se između tih dviju mješavina.
Pitanja i odgovori
Koliko teži garam masala: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: garam masala teži otprilike 83,2 g.
Koliko teži garam masala: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: garam masala teži otprilike 104 g.
Koliko teži garam masala: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): garam masala teži otprilike 6,2 g.
Koliko teži garam masala: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): garam masala teži otprilike 2,1 g.
Koliko teži garam masala: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: garam masala teži otprilike 208 g.
