Krydder
Garam masala
Garam masala er en indisk krydderblanding som vanligvis inneholder kanel, kardemomme og kryddernellik. Den tilsettes mot slutten av tilberedningen av karriretter og andre retter for en varm, rik aroma.
325 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
325 kcal
| Protein | 14,3 g |
|---|---|
| Fett | 14 g |
| Karbohydrater | 55,8 g |
| Kostfiber | 53,2 g |
Kilde: USDA FoodData Central (omtrentlig, basert på et lignende produkt), 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hvor mange gram er det i et mål
Omtrentlig vekt for vanlige mål. Den nøyaktige verdien avhenger av produktet og av hvor tett det pakkes.
- kopp 200 ml 83,2 g
- kopp 250 ml 104 g
- spiseskje (15 ml) 6,2 g
- teskje (5 ml) 2,1 g
- glass 0,5 l 208 g
Greit å vite: Garam masala
Garam masala er en indisk krydderblanding satt sammen av flere varme krydder, blant annet kanel, kardemomme og nellik. Den brukes som en avsluttende smakstilsetning i karriretter og andre gryter, og tilsettes vanligvis mot slutten av tilberedningen for å bevare den fulle aromaen.
Kvaliteten kan bedømmes på duften: en god garam masala har en kraftig, varm og sammensatt aroma, uten innslag av harskhet eller støvet lukt. Gnis litt av blandingen mellom fingrene, skal aromaen tre tydelig frem; en svak eller matt duft tyder på at krydderet har ligget for lenge. Blandingen bør oppbevares tørt og mørkt, i en tett lukket beholder, slik at aromaen holder seg lengst mulig.
I kjøkkenbruk inngår garam masala i karriretter, linsegryter og marinader, og den kan også strøs over ferdige retter som en siste smakstilsetning. En vanlig misforståelse er at garam masala er det samme som karripulver. De to blandingene inneholder ofte noen av de samme grunnkrydderne, men garam masala mangler som regel gurkemeie og har en annen smaksprofil enn den gule karriblandingen.
Spørsmål og svar
Hvor mye veier garam masala: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: garam masala veier omtrent 83,2 g.
Hvor mye veier garam masala: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: garam masala veier omtrent 104 g.
Hvor mye veier garam masala: spiseskje (15 ml)?
Spiseskje (15 ml): garam masala veier omtrent 6,2 g.
Hvor mye veier garam masala: teskje (5 ml)?
Teskje (5 ml): garam masala veier omtrent 2,1 g.
Hvor mye veier garam masala: glass 0,5 l?
Glass 0,5 l: garam masala veier omtrent 208 g.
