Mirodenii
Boia afumată
Boia de ardei afumată pentru o aromă intensă de fum, având o culoare roșu-brun închis. Este folosită pentru a condimenta carnea și tocănițele.
282 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
282 kcal
| Proteine | 14,1 g |
|---|---|
| Grăsimi | 12,9 g |
| Carbohidrați | 54 g |
| Fibre | 34,9 g |
Sursa: USDA FoodData Central (aproximativ, pe baza unui produs similar), 2026-10-03. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 92,6 g
- cană de 250 ml 115,8 g
- lingură (15 ml) 6,9 g
- linguriță (5 ml) 2,3 g
- borcan de 0,5 l 231,5 g
Bine de știut: Boia afumată
Boia afumată este un condiment obținut din ardei roșu măcinat, care trece printr-un proces de afumare, ceea ce îi conferă o culoare roșu-brun închis și un miros profund, de fum. Se adaugă în preparate din carne, în tocănițe și în alte mâncăruri gătite la foc lent, cărora le dă atât culoare, cât și aromă caracteristică. La cumpărare, se recomandă un produs cu nuanță intensă, uniformă, și cu miros pronunțat, fără urme de mucegai sau de umezeală; o culoare stinsă sau un miros slab pot indica un produs vechi, păstrat prea mult timp. Se păstrează într-un recipient închis ermetic, ferit de lumină și de căldură, pentru a-și menține aroma cât mai mult timp. O greșeală frecventă este adăugarea boielei afumate direct în uleiul încins de la începutul preparării: la temperaturi ridicate, pudra de boia se arde rapid și capătă un gust amar. Pentru a evita acest lucru, boia se adaugă de obicei spre finalul gătirii sau se stinge imediat totul cu un lichid, precum apă, bulion sau smântână.
Întrebări și răspunsuri
Boia afumată — cană de 200 ml: cât cântărește?
Boia afumată — cană de 200 ml: aproximativ 92,6 g.
Boia afumată — cană de 250 ml: cât cântărește?
Boia afumată — cană de 250 ml: aproximativ 115,8 g.
Boia afumată — lingură (15 ml): cât cântărește?
Boia afumată — lingură (15 ml): aproximativ 6,9 g.
Boia afumată — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Boia afumată — linguriță (5 ml): aproximativ 2,3 g.
Boia afumată — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Boia afumată — borcan de 0,5 l: aproximativ 231,5 g.
