Sastojci za pečenje
Ekstrakt vanilije
Ekstrakt vanilije je mirisna tekućina dobivena namakanjem mahuna vanilije. Nekoliko kapi dodaje se tijestima, kremama ili pecivima za ugodan miris.
288 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
288 kcal
| Bjelančevine | 0,1 g |
|---|---|
| Masti | 0,1 g |
| Ugljikohidrati | 12,7 g |
| Vlakna | 0 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 175,8 g
- šalica od 250 ml 219,8 g
- žlica (15 ml) 13,2 g
- žličica (5 ml) 4,4 g
- staklenka od 0,5 l 439,5 g
- 1 komad 2 g
Dobro je znati: Ekstrakt vanilije
Ekstrakt vanilije je aromatična tekućina koja se dobiva namakanjem mahuna vanilije u odgovarajućoj otopini, čime tekućina preuzima njezin karakterističan miris i okus. Kvaliteta se najbolje prepoznaje po mirisu: dobar ekstrakt ima izražen, topao i slatkast miris vanilije, bez neugodnih ili stranih primjesa. Čuva se u dobro zatvorenoj bočici, na sobnoj temperaturi, zaštićen od izravne svjetlosti, te na taj način zadržava aromu dulje vrijeme. U kuhinji se koristi u malim količinama, jer je nekoliko kapi dovoljno da tijestu, kremi ili drugim pripravcima za slastice dade prepoznatljiv, ugodan miris. Dodaje se obično pri pripremi tijesta ili kreme, zajedno s drugim tekućim sastojcima, kako bi se aroma ravnomjerno rasporedila. Uobičajena zabluda jest da veća količina ekstrakta uvijek daje izraženiji i bolji okus vanilije. To ne stoji, jer previše dodanog ekstrakta mijenja ukupan miris pripravka na način koji više ne djeluje ugodno, pa je umjerena količina uvijek bolji izbor od prevelike. Energetska vrijednost ekstrakta vanilije iznosi 288 kcal na 100 grama, dok je udio masti i bjelančevina zanemariv, a udio ugljikohidrata iznosi 12,65 grama na 100 grama.
Pitanja i odgovori
Koliko teži ekstrakt vanilije: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: ekstrakt vanilije teži otprilike 175,8 g.
Koliko teži ekstrakt vanilije: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: ekstrakt vanilije teži otprilike 219,8 g.
Koliko teži ekstrakt vanilije: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): ekstrakt vanilije teži otprilike 13,2 g.
Koliko teži ekstrakt vanilije: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): ekstrakt vanilije teži otprilike 4,4 g.
Koliko teži ekstrakt vanilije: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: ekstrakt vanilije teži otprilike 439,5 g.
Koliko teži ekstrakt vanilije: 1 komad?
1 komad: ekstrakt vanilije teži otprilike 2 g.
