Випічка
Екстракт ванілі
Екстракт ванілі — ароматна рідина, отримана з настоювання стручків ванілі. Кілька крапель додають у тісто, крем чи випічку для приємного аромату.
288 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
288 ккал
| Білки | 0,1 г |
|---|---|
| Жири | 0,1 г |
| Вуглеводи | 12,7 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 175,8 г
- склянка 250 мл 219,8 г
- столова ложка (15 мл) 13,2 г
- чайна ложка (5 мл) 4,4 г
- банка 0,5 л 439,5 г
- 1 штука 2 г
Корисно знати: Екстракт ванілі
Ванільний екстракт — це не просто ароматизатор, а справжня настоянка. Стручки ванілі заливають спиртом, і той поступово витягує з них смак — не миттєво, а тижнями. Тому справжній екстракт ніколи не буває дешевим. Дивіться на колір: темно-бурштиновий, майже коричневий, як міцний чай. Понюхайте — запах глибокий, теплий, трохи димний, з нотками рому чи коньяку. Якщо пахне різко хімічно, солодкаво-штучно, одним звуком "ваніль" — це не те.
Дехто каже: ванільна есенція і ванільний екстракт — це одне й те саме, просто різні назви. Ні! Есенція — це синтетичний ванілін, розчинений у спирті чи воді. Смак у неї плаский, одномірний, без тієї глибини, яку дає натуральна ваніль з десятками ароматичних сполук. Екстракт же розкривається шар за шаром — спершу солодкість, потім деревні нотки, потім щось на кшталт карамелі.
Ось де помилка: люди кладуть есенцію в тісто, як написано в рецепті "чайна ложка ванілі", і дивуються, чому випічка пахне аптекою. Справжній екстракт додають так само, ложками, а не краплями — він не б'є в ніс, а огортає смак усього виробу м'яко, зсередини.
Питання та відповіді
Скільки грамів екстракт ванілі у склянка 200 мл?
склянка 200 мл екстракт ванілі важить приблизно 175,8 г.
Скільки грамів екстракт ванілі у склянка 250 мл?
склянка 250 мл екстракт ванілі важить приблизно 219,8 г.
Скільки грамів екстракт ванілі у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) екстракт ванілі важить приблизно 13,2 г.
Скільки грамів екстракт ванілі у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) екстракт ванілі важить приблизно 4,4 г.
Скільки грамів екстракт ванілі у банка 0,5 л?
банка 0,5 л екстракт ванілі важить приблизно 439,5 г.
Скільки грамів екстракт ванілі у 1 штука?
1 штука екстракт ванілі важить приблизно 2 г.
