Orašasti plodovi i sjemenke
Pekan orah
Pekan orasi su orašasti plodovi slični orasima, ali slađeg okusa koji podsjeća na maslac. Uobičajeno se koriste u kolačima, pitama i kao preljev za slatkiše.
691 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
691 kcal
| Bjelančevine | 9,2 g |
|---|---|
| Masti | 72 g |
| Ugljikohidrati | 13,9 g |
| Vlakna | 9,6 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 88 g
- šalica od 250 ml 110 g
- žlica (15 ml) 6,6 g
- žličica (5 ml) 2,2 g
- staklenka od 0,5 l 220 g
Dobro je znati: Pekan orah
Pekan orah je plod sjevernoameričkog stabla, srodan običnom orahu, s jezgrom koja je slađa i masnija na okus. Kvalitetan pekan prepoznaje se po ljusci bez pukotina i tamnih mrlja te po jezgri koja je puna, svijetlosmeđe boje i ravnomjerno oblikovana, bez tragova plijesni. Svježina se provjerava mirisom: jezgra bi trebala mirisati blago i orašasto, a ne pljesnivo ili na užeglo ulje. Kušanjem se osjeti slatkoća i blag okus maslaca, dok gorčina upućuje na to da je ulje u jezgri već oksidiralo. Zbog velikog udjela masti pekan se čuva u hladnom i suhom prostoru, najbolje u zatvorenoj posudi u hladnjaku ili zamrzivaču, gdje se sporije kvari. U kuhinji se koristi u kolačima, pitama i tortama, a cijele ili grubo sjeckane jezgre često služe za ukrašavanje deserta. Sto grama sirovih jezgara sadrži 691 kcal, 71,97 g masti, 9,17 g bjelančevina i 13,86 g ugljikohidrata. Pekan se od običnog oraha najlakše razlikuje po ljusci, koja je glatka i izduženija, te po jezgri, čiji je okus slađi i blaži, bez izražene opore note svojstvene orahu.
Pitanja i odgovori
Koliko teži pekan orah: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: pekan orah teži otprilike 88 g.
Koliko teži pekan orah: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: pekan orah teži otprilike 110 g.
Koliko teži pekan orah: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): pekan orah teži otprilike 6,6 g.
Koliko teži pekan orah: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): pekan orah teži otprilike 2,2 g.
Koliko teži pekan orah: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: pekan orah teži otprilike 220 g.
