Orašasti plodovi i sjemenke
Pistacija
Pistacije su orašasti plodovi zelenkaste jezgre i nježnog, blago slatkastog okusa. Jedu se kao grickalica, dodaju u peciva, deserte i salate ili se usitnjene koriste kao ukras.
560 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
560 kcal
| Bjelančevine | 20,2 g |
|---|---|
| Masti | 45,3 g |
| Ugljikohidrati | 27,2 g |
| Vlakna | 10,6 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g sirovog proizvoda (prema USDA FDC).
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 104 g
- šalica od 250 ml 130 g
- žlica (15 ml) 7,8 g
- žličica (5 ml) 2,6 g
- staklenka od 0,5 l 260 g
Dobro je znati: Pistacija
Pistacija je plod stabla iz porodice rujevki (Anacardiaceae), a jestivi dio je jezgra zelenkaste do smaragdne boje, blagog i slatkastog okusa. Prodaje se u ljusci ili oljuštena, soljena ili neslana, sirova ili pržena. Pri odabiru valja obratiti pažnju na ljusku: na zrelim plodovima ona je prirodno napukla, a jezgra ispod nje treba biti suha, bez tragova vlage ili tamnih pjega. Miris treba biti blag i ugodan; svaki trag pljesnivog ili užeglog mirisa znači da pistacija nije za upotrebu. Okus bi trebao biti blago sladak i maslačast, bez gorčine. Pistacije se čuvaju na hladnom i suhom mjestu, u zatvorenoj posudi, a oljuštene je najbolje držati u hladnjaku jer su osjetljivije na užeglost zbog visokog udjela ulja. U kuhinji se koriste kao grickalica, dodaju se u tijesta, kolače, kreme i salate, a sitno mljevene često služe za posipanje mesnih i slastičarskih jela. Uobičajena zabuna odnosi se na gorak okus: on ne znači nužno da je plod pokvaren, nego može nastati i zbog prejakog prženja jezgre, dok pljesnivost potječe od plijesni, a ne od samog ulja.
Pitanja i odgovori
Koliko teži pistacija: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: pistacija teži otprilike 104 g.
Koliko teži pistacija: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: pistacija teži otprilike 130 g.
Koliko teži pistacija: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): pistacija teži otprilike 7,8 g.
Koliko teži pistacija: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): pistacija teži otprilike 2,6 g.
Koliko teži pistacija: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: pistacija teži otprilike 260 g.
