Nuci și semințe
Fistic
Fisticul este o nucă cu miez verzui și un gust delicat, ușor dulceag. Se consumă ca gustare și se adaugă în produse de patiserie, deserturi și salate sau se presară pisat, ca decor.
560 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
560 kcal
| Proteine | 20,2 g |
|---|---|
| Grăsimi | 45,3 g |
| Carbohidrați | 27,2 g |
| Fibre | 10,6 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs crud (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 104 g
- cană de 250 ml 130 g
- lingură (15 ml) 7,8 g
- linguriță (5 ml) 2,6 g
- borcan de 0,5 l 260 g
Bine de știut: Fistic
Fisticul este un fruct uscat cu miez verde-smarald, acoperit de o peliță subțire, maronie sau roșiatică, și învelit într-o coajă tare, de culoare bej-deschis. Are un gust dulceag, discret, și o textură fermă, ușor unsuroasă la rupere. La cumpărare se preferă fisticul cu coaja întredeschisă, curată, fără pete întunecate sau urme de mucegai, și cu miros proaspăt, plăcut, fără urmă de rânced. Dacă există îndoieli asupra calității miezului, cel mai sigur este să se spargă câteva boabe, să se privească și să se guste: miezul trebuie să fie verde, ferm și fără miros neplăcut.
Se păstrează în coajă, într-un vas închis, la loc răcoros și uscat, ferit de lumină, pentru a întârzia râncezirea grăsimilor din miez. Odată decojit, fisticul se alterează mai repede și este bine să fie ținut la frigider sau la congelator, în recipient etanș.
În bucătărie, fisticul se folosește ca atare, la aperitiv, în amestecuri de fructe uscate, în patiserie, în creme și înghețate, precum și tocat, pentru a presăra deasupra salatelor, a preparatelor din carne sau a deserturilor.
O idee greșită frecventă este aceea că fisticul sărat sau prăjit ar fi varianta brută a fructului, deși, de fapt, acestea sunt procesări ulterioare, iar fisticul crud, nesărat, are un gust mai discret și o compoziție diferită de cea a fisticului prăjit și condimentat.
Întrebări și răspunsuri
Fistic — cană de 200 ml: cât cântărește?
Fistic — cană de 200 ml: aproximativ 104 g.
Fistic — cană de 250 ml: cât cântărește?
Fistic — cană de 250 ml: aproximativ 130 g.
Fistic — lingură (15 ml): cât cântărește?
Fistic — lingură (15 ml): aproximativ 7,8 g.
Fistic — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Fistic — linguriță (5 ml): aproximativ 2,6 g.
Fistic — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Fistic — borcan de 0,5 l: aproximativ 260 g.
