Kuruyemişler ve tohumlar
Pekan Cevizi
Pekan cevizi, cevize benzeyen ancak daha tatlı ve tereyağımsı bir lezzete sahip bir kuruyemiştir. Fırınlamada, turtalarda ve tatlıların üzerinde süsleme olarak yaygın şekilde kullanılır.
691 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
691 kcal
| Protein | 9,2 g |
|---|---|
| Yağ | 72 g |
| Karbonhidrat | 13,9 g |
| Lif | 9,6 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g üründe.
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 88 g
- su bardağı (250 ml) 110 g
- yemek kaşığı (15 ml) 6,6 g
- çay kaşığı (5 ml) 2,2 g
- kavanoz (0,5 l) 220 g
Bilmekte fayda var: Pekan Cevizi
Pekan cevizi, iç yapısı ceviz içine benzeyen, ancak tadı daha tatlı ve daha yağlı olan bir kuruyemiştir. Taze bir pekan içi seçilirken dolgun, bütün ve rengi eşit olanlar tercih edilmeli, hoş ve tatlı bir kokuya sahip olmasına dikkat edilmelidir. Küf kokusu veya acımış, keskin bir koku taşıyan içler alınmamalıdır; tadı da hafif acılaşmış olabilir. Yağ oranı yüksek olduğu için pekan cevizi oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemeli, hava almayan bir kapta serin ve karanlık bir yerde, tercihen buzdolabında veya derin dondurucuda saklanmalıdır. Mutfakta genellikle pasta ve kek hamurlarına katılır, tart ve pay dolgularında kullanılır, ayrıca tatlıların üzerinde bütün veya kıyılmış biçimde süsleme amacıyla tercih edilir. Yaygın bir yanılgı, pekan cevizinin cevizin bir türü olduğu yönündedir; oysa pekan ve ceviz aynı familyaya ait olsa da farklı cinslere girer ve botanik olarak iki ayrı türdür. Yüz gramında 691 kilokalori, 71,97 gram yağ, 13,86 gram karbonhidrat ve 9,17 gram protein bulunur.
Sorular ve cevaplar
Pekan cevizi: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): pekan cevizi yaklaşık 88 g gelir.
Pekan cevizi: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): pekan cevizi yaklaşık 110 g gelir.
Pekan cevizi: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): pekan cevizi yaklaşık 6,6 g gelir.
Pekan cevizi: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): pekan cevizi yaklaşık 2,2 g gelir.
Pekan cevizi: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): pekan cevizi yaklaşık 220 g gelir.
