Noix et graines
Noix de pécan
Les noix de pécan sont des fruits à coque ressemblant aux noix, mais avec un goût plus sucré et beurré. Elles sont couramment utilisées en pâtisserie, dans les tartes et comme garniture de desserts.
691 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
691 kcal
| Protéines | 9,2 g |
|---|---|
| Lipides | 72 g |
| Glucides | 13,9 g |
| Fibres | 9,6 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 88 g
- tasse de 250 ml 110 g
- cuillère à soupe (15 ml) 6,6 g
- cuillère à café (5 ml) 2,2 g
- bocal de 0,5 l 220 g
Bon à savoir : Noix de pécan
Prenez une noix de pécan dans la main. Elle doit être lourde pour sa taille, pas légère comme du liège. Secouez-la près de l'oreille : si quelque chose bouge à l'intérieur, reposez-la, le cerneau est trop maigre pour valoir la peine. Cassez-la : l'intérieur doit sentir le beurre frais, presque sucré. Si ça sent le carton mouillé ou le renfermé, jetez-la, l'huile a tourné. Et l'huile, ici, c'est tout : la noix de pécan en contient énormément, bien plus que la plupart des autres fruits à coque, 71,97 g pour 100 g. Croquez-la : elle cède sous la dent avec un bruit sec, net, et laisse en bouche quelque chose de rond, de doux.
On entend souvent : la noix de pécan, c'est comme la noix, autant les utiliser l'une pour l'autre. Non ! Goûtez les deux côte à côte et vous sentirez tout de suite la différence : la noix a une amertume franche sous sa peau fine, la noix de pécan est bien plus douce, sans cette aspérité. Confondre les deux, c'est le genre d'erreur qui gâche une tarte entière : on s'attend à du moelleux pur, et on retrouve une pointe amère là où elle n'a rien à faire. Goûtez avant de remplacer un fruit à coque par un autre, toujours.
Questions et réponses
Combien de grammes de noix de pécan y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de noix de pécan pèse environ 88 g.
Combien de grammes de noix de pécan y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de noix de pécan pèse environ 110 g.
Combien de grammes de noix de pécan y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de noix de pécan pèse environ 6,6 g.
Combien de grammes de noix de pécan y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de noix de pécan pèse environ 2,2 g.
Combien de grammes de noix de pécan y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de noix de pécan pèse environ 220 g.
