Noix et graines
Pignon de pin
Les pignons de pin sont de petites graines allongées au goût doux et beurré. Ils s'utilisent dans des sauces comme le pesto, dans les salades, les pâtisseries et divers plats orientaux.
673 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
673 kcal
| Protéines | 13,7 g |
|---|---|
| Lipides | 68,4 g |
| Glucides | 13,1 g |
| Fibres | 3,7 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit séché (selon l'USDA FDC).
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 114,2 g
- tasse de 250 ml 142,8 g
- cuillère à soupe (15 ml) 8,6 g
- cuillère à café (5 ml) 2,9 g
- bocal de 0,5 l 285,5 g
Bon à savoir : Pignon de pin
Prends ce pignon de pin dans ta paume, et regarde-le vraiment. Ce petit grain allongé, crème, presque cireux, laisse une fine pellicule grasse sur les doigts quand tu le frottes. Soixante-huit grammes de gras sur cent, ça donne en bouche quelque chose de tendre, de presque beurré. Garde-le à l'abri de la lumière et de la chaleur, il tourne vite. Sens-le avant d'acheter. Un bon pignon a une odeur douce, presque laiteuse, un peu résineuse, et sous la dent il croque net, sans mollesse. S'il pique le nez, s'il sent le carton mouillé ou s'il a une odeur amère, laisse-le au vendeur, il est passé.
On dit souvent : « regarde la couleur, elle te dira si le pignon est bon. » Non. J'ai vu des sacs bien pâles, uniformes, qui sentaient déjà le rance au premier coup de nez, et d'autres plus dorés qui croquaient frais et sentaient encore le lait. La couleur seule ne raconte rien de fiable. Cette idée fausse pousse à trier à l'œil, à écarter un bon lot ou, pire, à faire confiance les yeux fermés à un pignon qui paraît net et qui, une fois dans le pesto, plombe tout le plat de son amertume. Fie-toi à ton nez, à l'oreille du croquant sous la dent et au goût en bouche. Jamais à l'œil seul.
Questions et réponses
Combien de grammes de pignon de pin y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de pignon de pin pèse environ 114,2 g.
Combien de grammes de pignon de pin y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de pignon de pin pèse environ 142,8 g.
Combien de grammes de pignon de pin y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de pignon de pin pèse environ 8,6 g.
Combien de grammes de pignon de pin y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de pignon de pin pèse environ 2,9 g.
Combien de grammes de pignon de pin y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de pignon de pin pèse environ 285,5 g.
