Ξηροί καρποί και σπόροι
Κουκουνάρι
Τα κουκουνάρια είναι μικροί, επιμήκεις σπόροι με ήπια, βουτυράτη γεύση. Χρησιμοποιούνται σε σάλτσες όπως το πέστο, σε σαλάτες, γλυκά και διάφορα ανατολίτικα πιάτα.
673 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
673 kcal
| Πρωτεΐνες | 13,7 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 68,4 g |
| Υδατάνθρακες | 13,1 g |
| Φυτικές ίνες | 3,7 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g αποξηραμένου προϊόντος (σύμφωνα με το USDA FDC).
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 114,2 g
- φλιτζάνι 250 ml 142,8 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 8,6 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2,9 g
- βάζο 0,5 l 285,5 g
Καλό είναι να ξέρετε: Κουκουνάρι
Το κουκουνάρι είναι ο σπόρος που βρίσκεται μέσα στον κώνο ορισμένων ειδών πεύκου. Έχει μικρό, επίμηκες σχήμα, υφή μαλακή και λιπαρή, και γεύση απαλή, βουτυρένια. Χρησιμοποιείται σε σάλτσες όπως το πέστο, σε σαλάτες, σε γλυκά και αρτοσκευάσματα, καθώς και σε πολλά πιάτα της ανατολικής μεσογειακής κουζίνας. Κατά την επιλογή, προτιμώνται κουκουνάρια με χρώμα ελαφρώς κρεμ, χωρίς κιτρινωπές ή σκουρόχρωμες περιοχές, και με οσμή ελαφρή και ουδέτερη, χωρίς ίχνος ταγγής ή πικρής νότας, που θα υποδείκνυε ότι έχουν ταγγίσει. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, 68,37 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, αλλοιώνονται σχετικά εύκολα. Για τον λόγο αυτό συνιστάται η διατήρησή τους σε αεροστεγές δοχείο, σε ψυγείο ή καταψύκτη, ώστε να παραμένουν φρέσκα για μεγαλύτερο διάστημα. Πριν από τη χρήση τους, μπορούν να καβουρδιστούν ελαφρά σε αντικολλητικό τηγάνι, ώστε να αναδειχθεί περισσότερο η γεύση τους. Μια συνήθης παρανόηση σχετίζεται με την προέλευσή τους: οι ρωσικές και οι ουκρανικές ονομασίες υπονοούν ότι προέρχονται από κέδρο, κάτι που δεν ευσταθεί, καθώς ο σπόρος αυτός προέρχεται αποκλειστικά από είδη πεύκου.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Κουκουνάρι — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Κουκουνάρι — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 114,2 g.
Κουκουνάρι — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Κουκουνάρι — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 142,8 g.
Κουκουνάρι — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Κουκουνάρι — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 8,6 g.
Κουκουνάρι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Κουκουνάρι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2,9 g.
Κουκουνάρι — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Κουκουνάρι — βάζο 0,5 l: περίπου 285,5 g.
