Nüsse & Samen
Pinienkern
Pinienkerne sind kleine, längliche Kerne mit mildem, buttrigem Geschmack. Sie werden für Saucen wie Pesto, Salate, Gebäck und verschiedene orientalische Gerichte verwendet.
673 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
673 kcal
| Eiweiß | 13,7 g |
|---|---|
| Fett | 68,4 g |
| Kohlenhydrate | 13,1 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g getrocknetes Produkt (laut USDA FDC).
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 114,2 g
- Tasse 250 ml 142,8 g
- Esslöffel (15 ml) 8,6 g
- Teelöffel (5 ml) 2,9 g
- 0,5-l-Glas 285,5 g
Gut zu wissen: Pinienkern
Komm näher, ich zeige dir den Pinienkern. Ein kleines Ding, aber mit Charakter. Er schmeckt mild, fast buttrig, nie scharf, nie bitter – wenn er frisch ist. Ein alter Kern dagegen riecht nach altem Öl, nicht nach Nuss. Vertrau deiner Nase, nicht dem Verpackungsdatum. Gute Kerne sind hell, trocken an der Oberfläche, nie klebrig. Probier einen: Er soll sauber und nussig schmecken, nie ölig im Abgang.
Manche Leute sagen, man müsse Pinienkerne immer scharf anrösten, damit sie „richtig schmecken". Nein! Jeder, der sie schon mal in der Pfanne vergessen hat, weiß: Sie kippen blitzschnell von mild und buttrig zu bitter und dunkel, fast ohne Vorwarnung. Diese Meinung führt zu einem typischen Fehler in der Küche: Man lässt die Pfanne zu heiß werden, dreht sich kurz weg, und schon sind die Kerne verbrannt statt golden. Röste sie darum nur sanft, bei niedriger Hitze, rühre ständig und verlass dich auf Nase und Auge: Sobald sie zart nussig duften und goldgelb werden, sind sie fertig. Für Salate gibst du sie am besten erst kurz vor dem Servieren dazu. Im Pesto bringen sie ihr mildes, buttriges Aroma mit, in Gebäck geben sie Duft und einen feinen Biss – wie du sie einsetzt, entscheidet dein eigener Geschmack.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm pinienkern sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml pinienkern wiegt etwa 114,2 g.
Wie viel Gramm pinienkern sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml pinienkern wiegt etwa 142,8 g.
Wie viel Gramm pinienkern sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) pinienkern wiegt etwa 8,6 g.
Wie viel Gramm pinienkern sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) pinienkern wiegt etwa 2,9 g.
Wie viel Gramm pinienkern sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas pinienkern wiegt etwa 285,5 g.
