Nüsse & Samen
Sesam
Sesam ist eine Ölsaat mit winzigen, nussig schmeckenden Samen, die meist vor der Verwendung geröstet werden. Sie werden auf Brot gestreut und in Saucen sowie asiatisch inspirierten Gerichten verwendet.
573 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
573 kcal
| Eiweiß | 17,7 g |
|---|---|
| Fett | 49,7 g |
| Kohlenhydrate | 23,4 g |
| Ballaststoffe | 11,8 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g getrocknetes Produkt (laut USDA FDC).
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 121,8 g
- Tasse 250 ml 152,2 g
- Esslöffel (15 ml) 9,1 g
- Teelöffel (5 ml) 3 g
- 0,5-l-Glas 304,5 g
Gut zu wissen: Sesam
Komm her, lass uns über Sesam reden. Dieses kleine Korn trägt viel Öl in sich, fast die Hälfte seines Gewichts ist Fett. Gib es in die trockene Pfanne und bleib dabei: Sesam brennt schnell an, kaum hast du für einen Moment weggeschaut, sind die Körner schon dunkel. Rohes Sesamkorn riecht schon ein wenig nussig, aber zurückhaltend. Erst die Hitze weckt das Aroma richtig auf. Reibe ein paar Körner zwischen den Fingern, röste sie kurz in der trockenen Pfanne, schüttle die Pfanne dabei ständig. Riechst du Nuss, warm und rund? Gut. Riechst du etwas Bitteres, fast wie verbranntes Papier? Weg damit, das ist zu weit gegangen.
Manche sagen, Sesam müsse man nicht rösten, er sei doch schon so aromatisch von Natur aus. Nein! Im rohen Zustand ist das Aroma nur ein leises Flüstern, die Hitze macht daraus eine klare Stimme. Wer das nicht weiß, streut rohen Sesam in die Soße und wundert sich, warum der Geschmack schwach bleibt. Das ist der Fehler: Sesam ungeröstet verwenden und dann enttäuscht sein vom matten Ergebnis. Röste ihn kurz, lass ihn abkühlen, erst dann ins Gericht. So gibst du jedem Brot und jeder Soße ihre Seele zurück.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm sesam sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml sesam wiegt etwa 121,8 g.
Wie viel Gramm sesam sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml sesam wiegt etwa 152,2 g.
Wie viel Gramm sesam sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) sesam wiegt etwa 9,1 g.
Wie viel Gramm sesam sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) sesam wiegt etwa 3 g.
Wie viel Gramm sesam sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas sesam wiegt etwa 304,5 g.
