Zöldségek
Gomba
A gomba népszerű alapanyag, tömör hússal és gazdag ízzel. Sütik, párolják, levesekhez és szószokhoz adják, valamint töltött tészták és piték töltelékeként is használják.
22 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
22 kcal
| Fehérje | 3,1 g |
|---|---|
| Zsír | 0,3 g |
| Szénhidrát | 3,3 g |
| Rost | 1 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g nyers termékben (az USDA FDC szerint).
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 59,2 g
- 250 ml-es csésze 74 g
- evőkanál (15 ml) 4,4 g
- teáskanál (5 ml) 1,5 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 148 g
- 1 darab 20 g
Jó tudni: Gomba
A gomba a konyhában népszerű alapanyag, amelyet sűrű húsa és kifejezett íze miatt kedvelnek. A gombák önálló rendszertani csoportba tartoznak, sejtfaluk felépítése eltér a zöldségekétől. A gomba nagy része víz, ezért sütés közben előbb vizet enged, és csak azután kezd pirulni, amikor ez a víz elpárolgott. Vásárláskor a feszes, száraz felületű, ép gombafejet érdemes választani, mert a nyálkás, foltos vagy erősen sötétedő felület már romlás jelét mutatja. A friss gomba illata enyhe és földes, az erős, kellemetlen szag ugyancsak a romlásra utal. Tárolása a hűtőszekrényben történik, lehetőleg papírba vagy szellőző edénybe csomagolva, mert a zárt, légmentes csomagolás gyorsítja a nedvesedést és a romlást. A konyhában sokféleképpen hasznosítható: süthető, párolható, kerülhet levesekbe, szószokba, valamint derelye vagy pirog töltelékébe is. Gyakori téves elképzelés, hogy a gombát megmosni nem szabad, mert magába szívja a vizet. Egy rövid öblítés után is feszes marad a tapintásra, mivel csak elenyésző mennyiségű víz kerül a felületére.
Kérdések és válaszok
Gomba — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Gomba — 200 ml-es csésze: körülbelül 59,2 g.
Gomba — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Gomba — 250 ml-es csésze: körülbelül 74 g.
Gomba — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Gomba — evőkanál (15 ml): körülbelül 4,4 g.
Gomba — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Gomba — teáskanál (5 ml): körülbelül 1,5 g.
Gomba — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Gomba — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 148 g.
Gomba — 1 darab: hány gramm?
Gomba — 1 darab: körülbelül 20 g.
