Légumes
Champignon
Les champignons sont un ingrédient populaire à la chair ferme et à la saveur riche. Ils sont poêlés, mijotés et ajoutés aux soupes, sauces et farces pour raviolis ou tourtes.
22 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
22 kcal
| Protéines | 3,1 g |
|---|---|
| Lipides | 0,3 g |
| Glucides | 3,3 g |
| Fibres | 1 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g cru (selon l'USDA FDC).
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 59,2 g
- tasse de 250 ml 74 g
- cuillère à soupe (15 ml) 4,4 g
- cuillère à café (5 ml) 1,5 g
- bocal de 0,5 l 148 g
- 1 pièce 20 g
Bon à savoir : Champignon
Le champignon, il faut le regarder avant de le toucher. Un chapeau bien serré contre le pied, une peau sèche, presque mate, voilà ce qui dit « je suis frais ». S'il suinte, s'il brille trop, s'il a cette odeur un peu aigre, reposez-le. L'odeur d'un bon champignon, c'est la forêt après la pluie, rien d'autre.
Pourquoi il rend tant d'eau à la cuisson ? Regardez simplement la poêle : le jus perle, le grésillement baisse, et le champignon rapetisse sous vos yeux. C'est pour ça qu'un champignon jeté dans une poêle trop pleine ne dore jamais, il bout dans son propre jus.
On entend souvent : « il ne faut jamais laver les champignons, sinon ils gardent l'eau ». Non ! Passez-les vite sous l'eau, essuyez-les bien, et touchez-les : ils restent secs sous les doigts, et dans la poêle le grésillement reste net dès la première minute. Un linge humide ou un pinceau suffisent aussi. Voilà l'erreur classique : des champignons entassés dans une poêle trop petite, qui finissent par bouillir au lieu de dorer. Regardez-les alors : ils deviennent pâles, mous, un peu caoutchouteux sous la fourchette, c'est le signe qu'il fallait moins de champignons et plus de poêle.
Questions et réponses
Combien de grammes de champignon y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de champignon pèse environ 59,2 g.
Combien de grammes de champignon y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de champignon pèse environ 74 g.
Combien de grammes de champignon y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de champignon pèse environ 4,4 g.
Combien de grammes de champignon y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de champignon pèse environ 1,5 g.
Combien de grammes de champignon y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de champignon pèse environ 148 g.
Combien de grammes de champignon y a-t-il dans 1 pièce ?
1 pièce de champignon pèse environ 20 g.
