Legumes e verduras
Cogumelo
Os cogumelos são um ingrediente popular, com polpa firme e sabor marcante. São refogados, cozidos e adicionados a sopas, molhos e recheios de pastéis ou tortas.
22 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
22 kcal
| Proteínas | 3,1 g |
|---|---|
| Gorduras | 0,3 g |
| Carboidratos | 3,3 g |
| Fibra | 1 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto cru (segundo o USDA FDC).
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 59,2 g
- copo de 250 ml 74 g
- colher de sopa (15 ml) 4,4 g
- colher de chá (5 ml) 1,5 g
- frasco de 0,5 l 148 g
- 1 unidade 20 g
Bom saber: Cogumelo
Deixa eu te contar uma coisa sobre o cogumelo, que não é vegetal nem carne, mas se comporta um pouco como as duas coisas na frigideira. A carne dele é densa e guarda muita água por dentro. Você vê isso na hora: o líquido vai se acumulando no fundo da panela antes mesmo de qualquer douramento aparecer. Se você enche a panela de cogumelo, ele vai cozinhar nesse próprio caldo em vez de dourar. Por isso, para fritá-lo direito, dê espaço: panela ampla, fogo alto, para a água evaporar rápido e só depois ele dourar.
Na hora de escolher, esqueça o tamanho. Olhe a superfície: tem que estar firme, seca, sem mancha escorregadia. O cheiro conta mais que a aparência — cogumelo bom tem aroma terroso, quase adocicado; se vier com cheiro de amônia ou de mofo, deixe na gôndola.
Tem gente que diz que não se deve lavar cogumelo na água, que ele "absorve tudo como esponja". Não! A superfície dele não é esponja de verdade, uma passada rápida na água não estraga nada. O erro que essa crença causa é limpar mal o cogumelo, deixando areia e terra escondidas nas dobras, e isso sim estraga o prato.
Perguntas e respostas
Cogumelo — copo de 200 ml: quanto pesa?
Cogumelo — copo de 200 ml: cerca de 59,2 g.
Cogumelo — copo de 250 ml: quanto pesa?
Cogumelo — copo de 250 ml: cerca de 74 g.
Cogumelo — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Cogumelo — colher de sopa (15 ml): cerca de 4,4 g.
Cogumelo — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Cogumelo — colher de chá (5 ml): cerca de 1,5 g.
Cogumelo — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Cogumelo — frasco de 0,5 l: cerca de 148 g.
Cogumelo — 1 unidade: quanto pesa?
Cogumelo — 1 unidade: cerca de 20 g.
