Legumes e verduras
Couve
Uma verdura de folhas grandes e verde-escuras, semelhante à couve kale. As folhas são refogadas, cozidas ou adicionadas a sopas depois de retirados os talos duros.
32 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
32 kcal
| Proteínas | 3 g |
|---|---|
| Gorduras | 0,6 g |
| Carboidratos | 5,4 g |
| Fibra | 4 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto cru (segundo o USDA FDC).
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 30,4 g
- copo de 250 ml 38 g
- colher de sopa (15 ml) 2,3 g
- colher de chá (5 ml) 0,8 g
- frasco de 0,5 l 76 g
Bom saber: Couve
A couve, essa de folhas largas e escuras, é parente da couve-flor e do repolho, mas não forma cabeça. As folhas crescem soltas, abertas ao sol, duras ao toque, quase ásperas na palma da mão. Por isso ela pede calor e tempo: cozida, amolece; crua, cansa o maxilar.
Prefira folhas firmes, sem manchas escuras nem pontas murchas. O verde deve ser intenso, vivo. Cheire: se o cheiro for forte e meio azedo, já passou do ponto, pode devolver à prateleira.
Tem gente que acha que o talo grosso não serve para nada, que é só fibra dura para sustentar a folha em pé. Não é bem assim: quem já mordeu um talo cozido sabe que ele guarda um sabor doce, quase de caule novo. Só que precisa de bem mais tempo de fogo do que a folha para ficar macio. Quem ignora isso cozinha a couve inteira, com talo e tudo, pelo mesmo tempo: a folha já está mole e o talo continua duro, quase crocante debaixo do dente.
O certo é separar o talo da folha antes de qualquer coisa. Corte-o fora, refogue à parte, com mais tempo no fogo, e deixe a folha cozinhar no seu próprio ritmo, para que fique macia por igual.
Perguntas e respostas
Couve — copo de 200 ml: quanto pesa?
Couve — copo de 200 ml: cerca de 30,4 g.
Couve — copo de 250 ml: quanto pesa?
Couve — copo de 250 ml: cerca de 38 g.
Couve — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Couve — colher de sopa (15 ml): cerca de 2,3 g.
Couve — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Couve — colher de chá (5 ml): cerca de 0,8 g.
Couve — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Couve — frasco de 0,5 l: cerca de 76 g.
