Verdures
Col arbustiva
Una verdura de fulla amb fulles grans de color verd fosc, semblants a la col kale. Les fulles es couen ofegades, s'estofen o s'afegeixen a sopes després de treure'n les tiges dures.
32 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
32 kcal
| Proteïnes | 3 g |
|---|---|
| Greixos | 0,6 g |
| Hidrats de carboni | 5,4 g |
| Fibra | 4 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte cru (segons USDA FDC).
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 30,4 g
- tassa de 250 ml 38 g
- cullerada (15 ml) 2,3 g
- cullereta (5 ml) 0,8 g
- pot de 0,5 l 76 g
Convé saber: Col arbustiva
La col arbustiva és una verdura de fulla gran, de color verd fosc, semblant a la col arrissada, que no forma cabdell ni cor, a diferència de la col comuna. Les fulles són amples i al tacte semblen fermes; es couen senceres o tallades a tires, un cop retirat el tronxo gruixut, que al tacte resulta dur i rígid.
A l'hora de triar-la, cal fixar-se que les fulles siguin fermes, sense taques grogues ni marrons, i que facin olor de terra, no olor agra. Es conserva a la nevera, embolicada o dins d'una bossa perforada, i es manté en bon estat uns quants dies; amb el pas del temps les fulles perden fermesa, es tornen toves i hi apareixen taques grogues.
A la cuina s'utilitza sobretot ofegada o estofada, afegida a sopes i guisats, encara que les fulles tallades fines i sense el tronxo també es poden saltejar en pocs minuts; el punt de cocció es reconeix perquè la fulla queda tendra al mos i conserva el verd fosc.
Un malentès habitual és considerar-la una simple varietat jove de col arrissada. En realitat es tracta d'un altre tipus de col, amb fulles més amples i planes, no arrissades als marges.
Preguntes i respostes
Col arbustiva — tassa de 200 ml: quant pesa?
Col arbustiva — tassa de 200 ml: aproximadament 30,4 g.
Col arbustiva — tassa de 250 ml: quant pesa?
Col arbustiva — tassa de 250 ml: aproximadament 38 g.
Col arbustiva — cullerada (15 ml): quant pesa?
Col arbustiva — cullerada (15 ml): aproximadament 2,3 g.
Col arbustiva — cullereta (5 ml): quant pesa?
Col arbustiva — cullereta (5 ml): aproximadament 0,8 g.
Col arbustiva — pot de 0,5 l: quant pesa?
Col arbustiva — pot de 0,5 l: aproximadament 76 g.
