Sebzeler
Karalahana
Kıvırcık lahanaya (kale) benzeyen, büyük ve koyu yeşil yapraklı bir sebze. Sert sapları ayıklandıktan sonra yaprakları haşlanır, yemeği yapılır veya çorbalara eklenir.
32 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
32 kcal
| Protein | 3 g |
|---|---|
| Yağ | 0,6 g |
| Karbonhidrat | 5,4 g |
| Lif | 4 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g çiğ üründe (USDA FDC'ye göre).
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 30,4 g
- su bardağı (250 ml) 38 g
- yemek kaşığı (15 ml) 2,3 g
- çay kaşığı (5 ml) 0,8 g
- kavanoz (0,5 l) 76 g
Bilmekte fayda var: Karalahana
Karalahana, geniş ve koyu yeşil yapraklı bir lahana türüdür; yaprak yapısı itibarıyla kıvırcık lahanaya benzer, ancak yaprakları düz ve pürüzsüzdür. Seçerken yaprakların canlı ve koyu yeşil renkte olmasına, saplarının sert ve taze görünmesine dikkat edilmelidir. Sararmış, solmuş veya kenarları kurumuş yapraklardan kaçınılmalıdır. Buzdolabında, nemini kaybetmeyecek şekilde saklandığında birkaç gün tazeliğini korur. Mutfakta kullanılmadan önce kalın sapları ayıklanır, yapraklar yıkanır ve doğranır. Karalahana çoğunlukla haşlanarak veya tencerede pişirilerek tüketilir; çorbalara ve güveçlere eklenir, bazı mutfaklarda etli yemeklerin yanında pişirilir. Yaprakları sapından ayırmadan doğrudan pişirmenin yeterli olduğu düşünülür, oysa kalın saplar lifli ve sert bir dokuya sahiptir; bu nedenle pişirme süresi uzasa da yumuşamaları zordur ve yemeğin genel kıvamını bozabilir. Bu sebeple saplar ayıklanarak yalnızca yapraklar kullanılır. 100 gramında 32 kalori, 3,02 gram protein, 5,42 gram karbonhidrat ve 0,61 gram yağ bulunur.
Sorular ve cevaplar
Karalahana: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): karalahana yaklaşık 30,4 g gelir.
Karalahana: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): karalahana yaklaşık 38 g gelir.
Karalahana: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): karalahana yaklaşık 2,3 g gelir.
Karalahana: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): karalahana yaklaşık 0,8 g gelir.
Karalahana: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): karalahana yaklaşık 76 g gelir.
