Sütési hozzávalók
Kakaópor
A kakaópor kakaóbabból készül, a kakaóvaj eltávolítása után őrölve. Süteményekhez, forró csokoládéhoz és desszertekhez használják a mély íz és szín érdekében.
228 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
228 kcal
| Fehérje | 19,6 g |
|---|---|
| Zsír | 13,7 g |
| Szénhidrát | 57,9 g |
| Rost | 37 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 72,8 g
- 250 ml-es csésze 91 g
- evőkanál (15 ml) 5,5 g
- teáskanál (5 ml) 1,8 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 182 g
Jó tudni: Kakaópor
A kakaópor a kakaóbab megőrléséből készül, miután a babból eltávolították a kakaóvajat. A visszamaradó szárazanyagot finom porrá őrlik, és ezt használják sütemények, forró csokoládé és különféle desszertek ízesítésére, illetve színezésére. Nyers állapotban, vásárláskor száz grammja 228 kilokalóriát, 19,6 gramm fehérjét, 13,7 gramm zsírt és 57,9 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Jó minőségű kakaóporra a csomómentes, finom szemcsézet jellemző, nedvesség vagy csomósodás nyoma nélkül. Illata határozott és csokoládés; a gyenge, alig érezhető aroma arra utalhat, hogy a por minősége nem a legjobb. Íze intenzív és kesernyés.
A kakaóport légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz és sötét helyen érdemes tartani, távol az erős illatú ételektől, mert könnyen magába szívja a környező szagokat. Sütés előtt célszerű kevés folyadékkal simává keverni, így elkerülhető a csomósodás a tésztában.
Gyakori téves elképzelés, hogy minden kakaópor azonos módon viselkedik a receptekben. Valójában létezik természetes és lúgos kezeléssel készült változat, és ezek savassága eltérő, ami befolyásolja, hogyan reagálnak a tésztában lévő szódabikarbónával vagy sütőporral.
Kérdések és válaszok
Kakaópor — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Kakaópor — 200 ml-es csésze: körülbelül 72,8 g.
Kakaópor — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Kakaópor — 250 ml-es csésze: körülbelül 91 g.
Kakaópor — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Kakaópor — evőkanál (15 ml): körülbelül 5,5 g.
Kakaópor — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Kakaópor — teáskanál (5 ml): körülbelül 1,8 g.
Kakaópor — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Kakaópor — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 182 g.
