Backen
Kakaopulver
Kakaopulver wird aus Kakaobohnen gemahlen, denen die Kakaobutter entzogen wurde. Es sorgt beim Backen, in heißer Schokolade und in Desserts für intensiven Geschmack und eine dunkle Farbe.
228 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
228 kcal
| Eiweiß | 19,6 g |
|---|---|
| Fett | 13,7 g |
| Kohlenhydrate | 57,9 g |
| Ballaststoffe | 37 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 72,8 g
- Tasse 250 ml 91 g
- Esslöffel (15 ml) 5,5 g
- Teelöffel (5 ml) 1,8 g
- 0,5-l-Glas 182 g
Gut zu wissen: Kakaopulver
Kakaopulver ist gemahlene Kakaomasse, der man das meiste Fett entzogen hat. Genau deshalb backt es anders als Schokolade: wenig Fett, viel Farbe, viel Aroma. Nimm es in die Hand, reib eine Prise zwischen den Fingern. Gutes Kakaopulver ist fein wie Puder, ohne Krümel, und riecht bitter-warm, nie muffig, nie nach Karton. Riecht es muffig oder schmeckt es flach und pappig auf der Zunge, lass die Dose stehen.
Manche sagen: je dunkler, desto kräftiger der Geschmack. Nein! Ich hatte schon dunkles Pulver, das im Kuchen kaum nach Schokolade schmeckte, und helleres, das den ganzen Teig durchdrungen hat. Verlass dich nicht auf das Auge, nimm eine Prise auf die Zunge. Wer nur nach der Farbe kauft, greift oft zum falschen Pulver für den Kuchen und wundert sich, warum der Schokoladengeschmack fehlt, obwohl die Farbe stimmt.
Kauf nach der Nase, nicht nach dem Auge. Riech daran, bevor du zahlst. Und lagere es trocken und dunkel, sonst verliert es genau das, weswegen du es überhaupt in den Teig gibst: den Duft.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm kakaopulver sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml kakaopulver wiegt etwa 72,8 g.
Wie viel Gramm kakaopulver sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml kakaopulver wiegt etwa 91 g.
Wie viel Gramm kakaopulver sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) kakaopulver wiegt etwa 5,5 g.
Wie viel Gramm kakaopulver sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) kakaopulver wiegt etwa 1,8 g.
Wie viel Gramm kakaopulver sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas kakaopulver wiegt etwa 182 g.
