Panificação e confeitaria
Cacau em Pó
O cacau em pó é feito moendo grãos de cacau após a remoção da manteiga de cacau. É usado em confeitaria, chocolate quente e sobremesas para dar sabor e cor intensos.
228 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
228 kcal
| Proteínas | 19,6 g |
|---|---|
| Gorduras | 13,7 g |
| Carboidratos | 57,9 g |
| Fibra | 37 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 72,8 g
- copo de 250 ml 91 g
- colher de sopa (15 ml) 5,5 g
- colher de chá (5 ml) 1,8 g
- frasco de 0,5 l 182 g
Bom saber: Cacau em Pó
Pegue o cacau em pó entre os dedos e esfregue um pouco. Tem que escorregar fino, leve, sem deixar grumos na pele. Se surgirem pelotas duras, peneire bem antes de misturar na massa. Escolha pelo cheiro: tem que lembrar chocolate de verdade, forte e quente, nunca cheiro de poeira ou de papelão. A cor pode ir de um marrom claro, quase avermelhado, até um marrom bem escuro, quase preto — cada lata tem a sua, e isso faz parte da graça do produto. Algumas pessoas dizem que cacau em pó e chocolate em pó são a mesma coisa. Não são! Prove uma pitada de cada um direto na língua: o chocolate em pó é doce, o cacau puro é amargo, quase adstringente, sem um grão de açúcar. Essa confusão leva direto ao erro clássico: a pessoa usa cacau em pó numa receita pensando que já está adocicado, esquece de ajustar o açúcar, e o bolo sai amargo, pesado, sem graça nenhuma. Prove a massa crua antes de levar ao forno — se estiver amarga demais, ainda dá tempo de corrigir. Cacau sozinho não perdoa descuido.
Perguntas e respostas
Cacau em pó — copo de 200 ml: quanto pesa?
Cacau em pó — copo de 200 ml: cerca de 72,8 g.
Cacau em pó — copo de 250 ml: quanto pesa?
Cacau em pó — copo de 250 ml: cerca de 91 g.
Cacau em pó — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Cacau em pó — colher de sopa (15 ml): cerca de 5,5 g.
Cacau em pó — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Cacau em pó — colher de chá (5 ml): cerca de 1,8 g.
Cacau em pó — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Cacau em pó — frasco de 0,5 l: cerca de 182 g.
