Foto IACreme Pasteleiro de Chocolate
Um creme pasteleiro de chocolate suave, aromatizado com vagem de baunilha.
VegetarianoContém: leite, ovos
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Ingredientes
- 500 ml Leite
- 125 g Açúcar
- 3 un. Gema de ovo
- 25 g Cacau em Pó
- 40 g Amido de Milho
- 100 g Chocolate negro
- 1 un. Vagem de Baunilha
Preparação
Verta o leite para uma caçarola, corte a vagem de baunilha ao meio ao longo do comprimento e raspe as sementes para dentro do leite.
Leve o leite a levantar fervura.
Junte as gemas de ovo ao açúcar e bata com um batedor de arame até obter uma mistura homogénea.
Adicione o amido de milho e o cacau em pó e misture até obter uma massa lisa, sem grumos.
Verta a mistura no leite quente e mexa sem parar até o creme começar a engrossar.
Retire do fogo, adicione o chocolate negro picado e misture até ficar homogéneo.
Transfira o creme para uma taça e cubra com película aderente de forma a tocar na superfície.