Gabonák és hüvelyesek
Köles
A köles apró, kerek, hántolt gabonaszem. Általában vízzel vagy tejjel kását főznek belőle, illetve levesekhez és rakott ételekhez is adják.
378 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
378 kcal
| Fehérje | 11 g |
|---|---|
| Zsír | 4,2 g |
| Szénhidrát | 72,8 g |
| Rost | 8,5 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g nyers termékben (az USDA FDC szerint).
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 169 g
- 250 ml-es csésze 211,2 g
- evőkanál (15 ml) 12,7 g
- teáskanál (5 ml) 4,2 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 422,5 g
Jó tudni: Köles
A köles az egyik legrégebbi gabonánk, de ma mégis mostohagyerek a konyhában. Pedig figyeld meg: ha vízben vagy tejben főzöd, a szemek vagy szépen szétválnak, vagy krémes kásává állnak össze – attól függ, mennyi folyadékkal és mennyi ideig főzöd. Ez nem hiba, ez a köles természete. Válogatáskor a szemet nézd: legyen egyenletesen, élénken sárga, ne szürkés vagy foltos. Szagold is meg – a friss köles enyhén diós illatú, az avas köles kesernyés, dohos szagú, azt dobd ki nyugodtan. Sokan azt mondják, a köles csak édes kásának való, reggelire, gyerekeknek. Nem igaz! A köles kiváló alap sós ételekhez is: levesbe, rakott ételbe, akár köretnek, ha sós vízben főzöd, és a végén egy kis vajjal vagy olajjal forgatod át. Ebből a tévhitből fakad a konyhai hiba: az emberek csak tejben főzik, cukrozzák, és soha nem próbálják ki sós fogásokban – pedig a köles pont attól jó, hogy mindkettőhöz passzol. Főzés előtt öblítsd át hideg vízzel, amíg a víz tiszta nem lesz.
Kérdések és válaszok
Köles — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Köles — 200 ml-es csésze: körülbelül 169 g.
Köles — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Köles — 250 ml-es csésze: körülbelül 211,2 g.
Köles — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Köles — evőkanál (15 ml): körülbelül 12,7 g.
Köles — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Köles — teáskanál (5 ml): körülbelül 4,2 g.
Köles — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Köles — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 422,5 g.
