Granen en peulvruchten
Gierst
Gierst is een klein, rond graan dat gepeld wordt uit pluimgierst. Het wordt meestal met water of melk tot pap gekookt, en gebruikt in soepen of ovenschotels.
378 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
378 kcal
| Eiwitten | 11 g |
|---|---|
| Vetten | 4,2 g |
| Koolhydraten | 72,8 g |
| Vezels | 8,5 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g rauw (volgens USDA FDC).
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 169 g
- kop 250 ml 211,2 g
- eetlepel (15 ml) 12,7 g
- theelepel (5 ml) 4,2 g
- pot van 0,5 l 422,5 g
Goed om te weten: Gierst
Gierst is geen tarwe en geen rijst, maar een gewas apart. Zet je hem op met weinig water, dan blijft elke korrel mooi los, en de gierst wordt kruimelig, korrel voor korrel. Giet je er ruim water of melk bij, dan wordt de pap romig en plakkerig, en glijdt ze traag van de lepel. Beide manieren zijn goed, het hangt van je gerecht af.
Kijk bij het kopen naar de korrel en ruik eraan. Goede gierst voelt droog en los aan, niet klonterig. Verse gierst ruikt licht en graanachtig. Als je iets bitters of mufs ruikt of proeft, laat die zak dan staan.
Sommige mensen zeggen dat gierst altijd bitter smaakt en dat je er daarom veel suiker of honing doorheen moet doen. Niet waar! Proef eerst, voordat je iets zoets toevoegt. Verse, goed bewaarde gierst heeft een milde, bijna zoete smaak van zichzelf. Die misvatting leidt tot een fout in de keuken: mensen maskeren een slechte korrel met zoetigheid, in plaats van gewoon verse gierst te kopen en de echte smaak ervan te proeven.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram gierst zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml gierst weegt ongeveer 169 g.
Hoeveel gram gierst zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml gierst weegt ongeveer 211,2 g.
Hoeveel gram gierst zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) gierst weegt ongeveer 12,7 g.
Hoeveel gram gierst zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) gierst weegt ongeveer 4,2 g.
Hoeveel gram gierst zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l gierst weegt ongeveer 422,5 g.
