Céréales et légumineuses
Millet
Le millet est une petite graine ronde, obtenue en décortiquant le millet commun. On le cuit généralement en bouillie avec de l'eau ou du lait, et on l'utilise dans les soupes ou les gratins.
378 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
378 kcal
| Protéines | 11 g |
|---|---|
| Lipides | 4,2 g |
| Glucides | 72,8 g |
| Fibres | 8,5 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g cru (selon l'USDA FDC).
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 169 g
- tasse de 250 ml 211,2 g
- cuillère à soupe (15 ml) 12,7 g
- cuillère à café (5 ml) 4,2 g
- bocal de 0,5 l 422,5 g
Bon à savoir : Millet
Le millet, mon ami, c'est une graine humble qu'on sous-estime trop souvent. Regarde-le avant de l'acheter : il doit être jaune doré, brillant, sans grains gris ou ternes mêlés dedans. Rince-le ensuite sous l'eau froide, et sens-le, là, mouillé dans ta main — l'odeur doit rester propre, discrète. Si ça pique le nez, si ça sent le renfermé, laisse-le : ce millet-là a vieilli, et il deviendra amer à la cuisson.
On entend dire que le millet est toujours amer et qu'il faut s'en méfier. Non ! Un bon grain, bien choisi, bien rincé jusqu'à ce que l'eau coule claire, n'a rien d'amer une fois cuit. C'est le grain fatigué ou mal lavé qui donne cette réputation au millet tout entier.
Et voilà l'erreur classique : par peur de cette amertume, on noie le millet dans l'eau bouillante pendant une éternité, on le rince dix fois, on le cuit à mort — et on obtient une bouillie collante, sans âme. Touche les grains cuits entre les doigts : ils doivent rester entiers, un peu fermes, jamais en pâte. Choisis-le bien au départ, et tu n'auras pas besoin de le punir à la cuisson.
Questions et réponses
Combien de grammes de millet y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de millet pèse environ 169 g.
Combien de grammes de millet y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de millet pèse environ 211,2 g.
Combien de grammes de millet y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de millet pèse environ 12,7 g.
Combien de grammes de millet y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de millet pèse environ 4,2 g.
Combien de grammes de millet y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de millet pèse environ 422,5 g.
