Zöldségek
Mogyoróhagyma
A mogyoróhagyma kis méretű hagymaféle, enyhe, kissé édeskés ízű, szelídebb a vöröshagymánál. Szószokhoz, salátaöntetekhez és pirítások alapjaként használják.
72 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
72 kcal
| Fehérje | 2,5 g |
|---|---|
| Zsír | 0,1 g |
| Szénhidrát | 16,8 g |
| Rost | 3,2 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g nyers termékben (az USDA FDC szerint).
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 135,2 g
- 250 ml-es csésze 169 g
- evőkanál (15 ml) 10,1 g
- teáskanál (5 ml) 3,4 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 338 g
- 1 darab 30 g
Jó tudni: Mogyoróhagyma
A mogyoróhagyma apró, hosszúkás fejű hagymaféle, amelynek íze lágyabb és édesebb a közönséges vöröshagymáénál. Egy fej jellemzően körülbelül harminc grammot nyom, száz grammja pedig hetvenkét kalóriát, 16,8 gramm szénhidrátot, 2,5 gramm fehérjét és 0,1 gramm zsírt tartalmaz. Minőségét a kemény, feszes húsa és a sértetlen, száraz, papírszerű külső héja jelzi; a puha vagy foltos fejet nem szabad felhasználni, a kicsírázott fej azonban még ehető, bár minősége gyengébb. Friss állapotban illata enyhe, kellemesen hagymás; az erős vagy savanyú szag romlásra utal.
Hűvös, száraz, sötét helyen, jól szellőző edényben vagy hálóban hetekig eltartható; nedves, meleg környezetben hamar megpuhul és kicsírázik. Meghámozva, lezárt dobozban a hűtőszekrényben néhány napig áll el.
A konyhában elsősorban finom szószok, vinaigrette-ek és dresszingek alapjaként, valamint párolt, pirított ételalapok kiindulópontjaként használják. Pirításkor érdemes figyelni a színét: amint üvegesre vagy enyhén aranyszínűre vált, le kell venni a hőről, mert az odakapott hagyma íze kesernyés.
Gyakori téves elképzelés, hogy a mogyoróhagyma egyetlen fejben nő, mint a vöröshagyma. Valójában egy tő több, egymáshoz szorosan kapcsolódó fejet nevel, hasonlóan ahhoz, ahogyan a fokhagyma gerezdjei egy fejben fejlődnek.
Kérdések és válaszok
Mogyoróhagyma — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Mogyoróhagyma — 200 ml-es csésze: körülbelül 135,2 g.
Mogyoróhagyma — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Mogyoróhagyma — 250 ml-es csésze: körülbelül 169 g.
Mogyoróhagyma — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Mogyoróhagyma — evőkanál (15 ml): körülbelül 10,1 g.
Mogyoróhagyma — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Mogyoróhagyma — teáskanál (5 ml): körülbelül 3,4 g.
Mogyoróhagyma — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Mogyoróhagyma — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 338 g.
Mogyoróhagyma — 1 darab: hány gramm?
Mogyoróhagyma — 1 darab: körülbelül 30 g.
